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Merengue Suizo Perfecto |

La pastelería es ciencia, y con ella he preparado esta receta. Queda espectacular, super esponjoso, resistente, y lo más importante, delicioso!!!! ‪@ladulceeva‬ ▶️RECETA TARTALETAS    • Masa Quebrada, Sablée o Brisa | Tarta...   ←←←←←←←← ▶️RECETA MERENGUE FRANCÉS    • Merengue Francés Perfecto | @ladulceeva   ←←←←←←←← --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 👉LO QUE YO UTILIZO DE AMAZÓN https://linktr.ee/ladulceeva ←←←←←←←←←←←←←←←← ❤️Te dejo más abajo los ingredientes --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Redes; Instagram:   / ladulceeva   Facebook:   / ladulceeva.dulces   CONTACTO e-mail: [email protected] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 👉INGREDIENTES: 👉Las cantidades van con el cálculo del peso de la clara. ● 35g de clara ( el huevo el frío se separa mejor la yema de la clara) La clara de un huevo M ● Calculas el doble, 70g y le restas 15g pones 55g de azúcar. Col el doble de azúcar quedaba demasiado dulce, pero si te gusta muy dulce, o dependiendo para que receta lo utilices, puedes añadir el doble de azúcar, no cambia la consistencia. ● 2g de limón exprimido. Si quieres usar cremor tártaro, sustitúyelo por el limón poniendo 0,3g o 1 cuarta parte de una cucharadita de postre. ● 70g de Chocolate con leche para cubrirlos. 👉MANTENIMIENTO: ● Después de bañarlo mételos en la nevera, tanto para que se enfríe el chocolate, como para que el merengue se enfríe bien, dándole mas sabor. Con 2 horas será suficiente. ● Si hace una temperatura ambiente mayor a 20º, mantenlos en la nevera. ● Para degustar estas delicias, sácalo de la nevera media hora antes, para que el chocolate no esté tan duro. #negritos #ricarditos #merenguesuizo