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Tout sur le cervelas, la saucisse nationale suisse. ABE-RTS

Tout sur le cervelas, la saucisse nationale suisse. ABE-RTS D’autres vidéos d’A Bon Entendeur sur Youtube: http://www.rts.ch/abe-youtube A Bon Entendeur est aussi sur Facebook:   / rtsabe   00:00 Le cervelas et ses origines Parmi les près de 400 variétés de saucisses qu’on trouve en Suisse, le cervelas les domine toutes. Qui n’a pas rôti son cervelas au feu de bois lors de pique-niques mémorables ? On en produit près de 160 millions chaque année dans notre pays. Mais d’où vient-il ? Et comment le cervelas est-il devenu LA saucisse nationale ? Eléments de réponses dans cette émission. 14:17 Dégustation de cervelas Où se procurer le cervelas qui nous fera vivre la meilleure expérience gustative ? Pour le savoir, ABE a réuni 5 spécialistes de la saucisse, dans une ambiance barbecue, pour déguster à l'aveugle 10 cervelas présents sur le marché romand. Il y a des surprises ! 21:51 Réaction d'un boucher fribourgeois Linda Bourget a recueilli la réaction d’un boucher fribourgeois dont les cervelas se sont retrouvés dans le bas du classement. 25:02 Une ancienne recette de 1749 La recette de fabrication du cervelas la plus ancienne date de 1749 ! Elle figure dans un livre de recettes bernois, le « Bernerisches Koch-Buchlein ». ABE a demandé à Jean-Paul Graf, boucher à « Les salaison du Château d’Ayent » d’en fabriquer sur la base de cette recette. Le résultat est étonnant. 28:06 Le charbon : un produit miracle ? Qui dit cervelas, dit grillade, et donc charbon. Selon le WWF Suisse, une grande proportion des produits à base de charbon est issue du bois des forêts tropicales et subtropicales. En particulier le charbon destiné aux grillades. De quoi agacer notre chroniqueuse Leïla Rölli. 30:18 C’est ballot ! En tant que consommatrice et consommateur, on a parfois l’impression qu’on nous prend pour des pigeons. C’est la deuxième édition de notre concours sur les absurdités conso. Aujourd’hui : • Un thé froid « du chalet » qui met en avant la Suisse, mais qui nous fait voyager. • Un grille-pain d’une marque suisse, qui met en avant la qualité suisse, mais fabriqué… en Chine. • Un turbot vraiment sauvage ? • Des biscuits qui ne tiennent pas la promesse de l’emballage. 37:49 Test : les gels hydroalcooliques sont-ils efficaces ? Se désinfecter les mains avec du gel hydroalcoolique : le geste fait partie de notre quotidien depuis plusieurs mois. Mais les produits qu'on utilise sont-ils efficaces ? ABE a testé 10 gels hydroalcooliques désinfectants et 5 gels nettoyants pour les mains. Retrouvez la Radio Télévision Suisse: Site: http://rts.ch Portail vidéo: http://rts.ch/play Facebook:   / rts.ch   Twitter:   / radiotelesuisse   Instagram:   / radiotelevisionsuisse   Google+: https://plus.google.com/+RadioTelevis...