Скачать с ютуб 추억의 대구 빨간오뎅 레시피! 교동시장 버전, 혹은 빨간지붕 버전 в хорошем качестве

추억의 대구 빨간오뎅 레시피! 교동시장 버전, 혹은 빨간지붕 버전

예전에 대구에서 유행했었던 빨간오뎅 레시피입니다. 빨간오뎅은 교동시장이랑 서문시장, 빨간지붕과 대백 후문쪽에서 팔았는데요, 지금은 오래되어서 거의 없어졌어요. 그때의 맛과 비슷한지 잘 모르겠지만 추억삼아 만들어보세요! 재료 봉봉 어묵 5-8개 콩나물 한 줌 (170g), 대파 1/2대, 청양고추 3개 멸치 다시마 육수 500ml 양념장 : 매운고춧가루(1.5), 매운고추장(1.5), 간장(2), 국간장(0.7) 쌀엿(2), 소금 2꼬집, 후춧가루(0.3) 찍어 먹는 소스 : 국물양념장(1) + 깨소금 약간 (밥숟가락 계량 / 2인분 / 난이도 하) ※ 매운고춧가루와 고추장을 써야 맛이 납니다. ※기호에 따라 후춧가루를 더 추가해도 좋아요. ※찍어 먹는 양념은 1인분입니다. 소스가 모자라면 양념을 2배 만들어서 국물에 넣고 남은 것을 넉넉히 찍어 먹어도 좋아요. 재료 1. 봉봉어묵은 뜨거운 물에 한번 헹궈낸다. 2. 멸치 다시마 육수에 양념장 1스푼 남긴 후 풀어 끓인다. 3. 국물이 끓으면 어묵을 넣고 4. 콩나물을 넣어 살짝 끓인다. 5. 어묵이 익으면 대파와 청양고추를 넣는다. 6. 꼬치에 끼운다. 7. 남겨둔 양념장에 깨소금 뿌려서 찍어 먹는다.