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【夫婦でパン作り】初めてのパン作りに！「丸パン」今日はパンの日 Lesson 54 “MARUPAN”

夫婦でパン作り！ 第54弾は「丸パン」です！ 今回は、パン作り初心者の方・始めてみたいなと思ってる方向けに、シンプルで簡単な「丸パン」を作ってみました！成形も丸めるだけなので簡単です！いつもすっ飛ばしてる部分もなるべく説明していますので参考にしてみてください。また水分量を変えたり切れ目の入れ方を変えたりして2種類作って比較もしてますので、そちらも是非参考にしていただけたらと思います！パン作りに慣れている方も、改めて基本の復習になりますし、色々とアレンジ等を試すのにもってこいですので、是非作ってみてください！ 各SNSのフォローとチャンネル登録よろしくお願いいたします！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] ✳︎材料 / 6個分 ●パン生地 ・強力粉：200g（ゆめちから） / 購入先はこちら↓ http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです ［ボウルA］ ・ドライイースト：3.5g（小さじ1） ・砂糖：5g（大さじ1/2） ・水：130cc ※暑い時期の間は約30℃程でOK ［ボウルB］ ・塩：2g（小さじ1/2） ・オリーブオイル：12g（大さじ1） ・強力粉（仕上げ用）：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：約20分（40℃） ・二次発酵：約15分〜（40℃） ※二次発酵は10分経過したら、発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します ✴︎焼き時間 220℃で12分 ✳︎Ingredients / makes 6 ●bread dough ・Bread flour : 200g *If you divide it into two bowls, about half each, the yeast will melt well and you won't fail easily [Bowl A] ・Yeast : 3.5g (1 tsp) ・Sugar : 5g (1/2 tbsp) ・Water : 130cc *It is OK at room temperature(about 30℃) during the hot season [Bowl B] ・Salt : 2g (1/2 tsp) ・Olive oil : 12g (1 tbsp) ・Proper amount of Bread flour (for coating) ✴︎Rising time First time : About 20 min (40℃) / Second time : About 15~ min (40℃) *The second time, after 10 min, remove from the fermenter (oven etc.)Switch to room temperature fermentation and preheat oven ✴︎Baking time Bake at 220°C for 12 min #パン #パン作り #初心者 #まる #今日はパンの日 #おうちパン #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #handmadebread #todayispannohi #couple #simple ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「今日はパンの日」 パン作りが趣味の妻に夫が弟子入り！ 30代夫婦のパン作りの記録です！ Instagram▼   / today_is_pannohi   Twitter▼   / @todayis_pannohi   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー チャンネル登録よろしくお願いいたします！    / @pannohi   【機材提供（一部）】（株）Boodle http://boodle-join.com/wp/