Скачать с ютуб ぱっくりクープのコツとは？外はカリッと中はもっちりふんわり！夜仕込んで朝１時間で焼きたて！【黒ごまカンパーニュの作り方】No knead & easy! Black Sesame Campagne в хорошем качестве

ぱっくりクープのコツとは？外はカリッと中はもっちりふんわり！夜仕込んで朝１時間で焼きたて！【黒ごまカンパーニュの作り方】No knead & easy! Black Sesame Campagne

【オーバーナイト】でゆっくり長時間低温発酵！こねない＆簡単！ 朝１時間で焼く方法や、ぱっくりクープのコツなど詳しく解説しています✨✨ そのまま食べてもおいしいけど、厚めにスライスしてトーストしてから クリームチーズを塗るのがお気に入り😍💖🙌 ぜひお試しを～😋🍞 ✨✨動画内で紹介したスキレットは、Daisoさんの300円商品です。 テロップを入れ忘れてごめんなさい🙇 スキレットを使用する場合、熱湯は100gほどで大丈夫です👍 というか、それ以上は溢れてしまうと思います(笑) そして、最後まで入れっぱなしでOKです！ ハード系を焼く時便利なので、また色々試してみたいと思っています😋🍞 ▶関連動画▶ 丸いカンパーニュを作りたい方はこちらをチェックしてみてね(*^^)v 【カンパーニュ】    • 発酵かご不要！100均の丸いタッパーでカッコよく作ろう！ライ麦粉と全粒粉入...   ＊＊＊＊＊＊＊ 🌈日本語と英語の字幕を追加しましたので、字幕表示をオンにしてお楽しみください♬ Japanese and English subtitles have been added, so please make love to them with the subtitle display turned on. ＊＊＊＊＊＊＊ 💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。 こちらの動画でご紹介しています。 【パン作りの道具たち】    • これからパン作りの道具を揃える方は参考にして下さいネ♡新しく仲間入りした道...   ＊＊＊＊＊＊＊ 💛チャンネル登録と高評価ボタンをポチッと押していただけると励みになります😍 💖✨ https://bit.ly/3kdRnRF ＊＊＊＊＊＊＊ 💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。 ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！ ＊＊＊＊＊＊＊ 【黒ごまカンパーニュ】 準強力粉：230g（リスドォルを使用） はちみつ：6g（又は、お好みの砂糖） 塩：3.5g イースト：１g（赤サフを使用） 水：160g（今回は冷水を使用しました） ☆仕込み水の温度は季節により変わります。下記参照↓ 黒ごま：20g 植物オイル・強力粉：少々 天板に入れる熱湯：200g位（10分後に取り出す際は火傷にご注意ください） ・焼成（過熱水蒸気の機能を使いましたが無くても大丈夫です） 250℃　20分間予熱（天板２枚も一緒に予熱） 230℃　17～20分位 焼きます。 ＊ご使用のオーブンにより異なります。 ＊東芝の石窯ドームを使用しています。 ＊＊＊＊＊＊＊ 🍞ポイントをまとめましたので参考にしてください♬ ★仕込み水の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷水 ★今回は準強力粉を使いましたが、強力粉186gと薄力粉46gでもOKです。 （薄力粉を全粒粉に代えても👍） ★粉の種類や状況によって水分量は異なりますので調整してください。 ★オーバーナイトしない場合 イーストを2ｇにして、3回目のパンチの後、２倍くらいの大きさになるまであたたかい所で一次発酵させます。その後の工程は同じです。 ＊＊＊＊＊＊＊ 【No knead & easy! Black Sesame Campagne】 230g all-purpose flour 6g honey (or sugar of your choice) 3.5g salt 1g dry yeast 160g water (see below for temperature of preparing water) 20g black sesame seeds Vegetable oil, a little flour About 200 g of boiling water to put in the baking dish (be careful not to burn yourself when taking it out after 10 minutes) Baking (I used the superheated steam function, but you can do without it) Preheat to 250°C for 20 minutes (preheat the two baking sheets together) Bake at 230°C for 17-20 min. *Temperature of brewing water: 35°C in winter, 30°C in spring and fall, room temperature or cold water in summer. *The amount of moisture depends on the type of flour and the situation, so adjust accordingly. *If not overnighting 2 grams of yeast, and after the third punch, let the dough go through primary fermentation in a warm place until it has doubled in size. The process after that is the same. #パン #カンパーニュ#おいしいひきだしパン