Эми Ролофф готовит суп с ветчиной и белой фасолью скачать в хорошем качестве

Эми Ролофф готовит суп с ветчиной и белой фасолью

Я люблю готовить супы, потому что их можно приготовить по-настоящему по-своему. Мне нравится суп-пюре, полный замечательных свежих ингредиентов и белка (мяса). И этот суп, «Суп с ветчиной и фасолью», — ещё один согревающий и бодрящий суп, который можно подавать в любое время, но особенно в холодную или прохладную погоду. Думаю, лучше использовать для этого супа остатки ветчины, ветчину с костью или свиную рульку. С ними вкус будет гораздо насыщеннее. Однако, если у вас нет такой ветчины, можно использовать просто нарезанную ветчину с мясного рынка. Я часто добавляю немного копчёной паприки, чтобы придать ей деревенский, с лёгким копчёным привкусом. Использование свиной рульки или ветчины с костью может занять немного больше времени, чтобы смешать все вкусы, но это того стоит. Я использую белую фасоль, любую, какую найду в кладовке. Я добавляю шпинат или капусту кале, потому что они придают блюду немного зелени, мягкость, яркий цвет и являются приятным дополнением. Ингредиенты: 2-3 копченых свиных рульки или 1 свиная рулька с костью или 6-8 толстых ломтиков ветчины плюс 3 полоски вареного рубленого бекона 2 банки белой фасоли (каннеллини, «Грейт Норзерн», «Нэви» или любой другой по вашему вкусу) или 450 г сушеной белой фасоли, замоченной на ночь в холодной воде 2 ст. л. оливкового масла 3 моркови, очищенные и нарезанные небольшими кусочками ½ репчатого лука, нарезанного небольшими кусочками 3 стебля сельдерея, нарезанных небольшими кусочками 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных Небольшой пучок тимьяна или 1 ст. л. сушеного тимьяна ½ ст. л. сушеного орегано ½ ч. л. тмина ½ ч. л. копченой паприки (по желанию, если вы не используете свиные рульки или свиную рульку с костью) 6 стаканов хорошего куриного бульона или другого бульона по вашему вкусу Большой пучок шпината или нарезанной капусты кале (снятой с (стебель) Соль и перец по вкусу Тёртый сыр пармезан Приготовление: В большой кастрюле разогрейте масло на средне-сильном огне, добавьте морковь, лук и сельдерей и готовьте, пока они слегка не прогреются, но не будут полностью готовы, около 5 минут. Перемешайте. Добавьте ветчину, чеснок и готовьте ещё 3 минуты на средне-слабом огне, помешивая. Добавьте фасоль, зелень, специи и бульон, смешайте все ингредиенты и продолжайте готовить на средне-слабом огне. Варите суп примерно от 1 до 1,5 часов, пока овощи и фасоль не станут мягкими, но не разварятся, а мясо не развалится. Удалите кости, жир, кожу и другие части. Или удалите кости из ветчины и, когда мясо остынет, отделите его от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Верните ветчину в кастрюлю и варите ещё 10 минут, пока не прогреется. Добавьте шпинат или капусту кале и готовьте, пока не прогреется. Соль и перец по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте пармезаном по желанию. Подавайте с хорошим хрустящим хлебом. Собирайтесь за столом и наслаждайтесь! _____________________________________________________ Сайт «Маленькая кухня» Эми Ролофф — https://amyroloffslittlekitchen.com/ Instagram —----------------  / amyjroloff   Facebook —----------------  / amyroloffofficalpage   Twitter —----------------------   / amyroloffcf   YouTube — --------   / @amyroloffslittlekitchen   #amyroloffslittlekitchen #amyroloff #soup