Fırınlanmış Tatlı Patates / Roasted Sweet Potato скачать в хорошем качестве

Fırınlanmış Tatlı Patates / Roasted Sweet Potato

Bu tarif, tatlı patatesin doğal tatlılığını tahinli yoğurdun kremsi dokusu ve nar ekşisinin asidik dengesiyle birleştirerek sofistike ve modern bir meze sunuyor. #Meze #TürkMutfağı #TatlıPatates #TahinliYoğurt#tarif #food #cooking #turkishfood #mezetarifleri #mezegraphy Malzemeler: Fırınlanmış Tatlı Patates İçin: • 1 büyük tatlı patates • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 çay kaşığı deniz tuzu • ½ çay kaşığı sumak • ½ çay kaşığı toz kişniş Tahinli Yoğurt Kreması: • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt • 1 yemek kaşığı tahin • 1 tatlı kaşığı limon suyu • 1 çay kaşığı bal • ½ çay kaşığı kimyon • 1 yemek kaşığı zeytinyağı • Tuz Sunum İçin: • Kavrulmuş ceviz kırıkları • Narenciye yaği • 2 yemek kaşığı nar ekşisi Yapılışı: 1. Tatlı Patatesleri Hazırlayın: • Tatlı patatesi halka şeklinde kesip Zeytinyağı, sumak, kişniş ve tuz ile harmanlayıp 200°C fırında 35-40 dakika pişirin. 2. Tahinli Yoğurt Kremasını Hazırlayın: • Süzme yoğurdu bir kaba alın. • Üzerine tahin, limon suyu, bal, kimyon, zeytinyağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Sunum: • Tabağın altına tahinli yoğurt kremasını spatula ile yayıp üzerine fırınlanmış tatlı patatesleri şık bir şekilde yerleştirin. • Nar ekşisi şince çizgiler halinde gezdirin. • Kavrulmuş ceviz kırıkları, narenciye yaği ile süsleyerek servis edin. Hsk'dan Afiyet Olsun. Ingredients: For Roasted Sweet Potatoes: • 1 large sweet potato • 2 tbsp olive oil • 1 tsp sea salt • ½ tsp sumac • ½ tsp ground coriander For Tahini Yogurt Cream: • 3 tbsp strained yogurt • 1 tbsp tahini • 1 tsp lemon juice • 1 tsp honey • ½ tsp cumin • 1 tbsp olive oil • Salt to taste For Garnishing: • Toasted walnut pieces • Citrus oil • 2 tbsp pomegranate molasses Instructions: Prepare the Roasted Sweet Potatoes: 1. Slice the sweet potato into rounds. 2. Toss with olive oil, sumac, coriander, and salt. 3. Roast at 200°C (390°F) for 35-40 minutes until golden and tender. Make the Tahini Yogurt Cream: 1. In a bowl, whisk together strained yogurt, tahini, lemon juice, honey, cumin, olive oil, and salt until smooth. Assemble the Dish: 1. Spread the tahini yogurt cream on the plate using a spatula. 2. Arrange the roasted sweet potato slices elegantly on top. 3. Drizzle thin lines of pomegranate molasses. 4. Garnish with toasted walnuts and citrus oil. This refined and balanced meze blends traditional Turkish flavors with a modern presentation. A perfect choice for an elegant and flavorful appetizer!