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Rosca de Pascuas fácil y Sin Tacc

Para esta súper rosca necesito 300 g de harina premezcla 50 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca 80 g de azúcar 1 cucharada de ralladura de limón y naranja o sólo limón o sólo naranja esencia de vainilla 2 huevos 1 cucharada de miel 120 ml de leche tibia 1 pizca de sal 50 g de manteca o mantequilla Para la crema pastelera 500 ml de leche 2 huevos 120 g de azúcar ralladura de limón Pongo a espumar la levadura con la leche tibia una cucharada de azúcar y una cucharada de harina Incorporo la levadura espumada a los 300 g de harina premezcla y una pizca de sal Agrego la miel, el azúcar , los huevos, la ralladura de limón y o de naranja y mezclo todo bien Dejo reposar 1 /2 hora e incorporo la manteca pomada Coloco la masa en un molde enmantecado y dejo leudar hasta que duplique su volumen Coloco la crema pastelera por encima y cocino en un horno de 170 a 180 º por una horma aproximadamente