Еженедельный обзор Зильбаха 18.01.25 скачать в хорошем качестве

Еженедельный обзор Зильбаха 18.01.25

Новое вступление и джингл: Видео начинается с обсуждения нового вступления и джингла для еженедельных воскресных обзоров Seelbach's, за создание которых Блейк благодарит Роба. Выступающий отмечает, что джингл должен застрять в голове слушателей, напоминая им о необходимости вернуться и купить отличный бурбон в Seelbach's. Другой выступающий упомянул, что его восьмилетний сын напевал этот джингл весь остаток дня после того, как услышал его один раз. Релизы из Луисвилла: Релизы этой недели описываются как «насыщенная неделя» отличных однобочковых и новых релизов, объединенных общей темой – производством в Луисвилле. Выступающий отметил, что, как ни странно, все продукты были отобраны или смешаны в июле 2025 года. Рекомендуемые релизы Бурбон Starlight Distillery Single Barrel: https://seelbachs.com/products/starli... Хотя Starlight — это бурбон из Индианы, он считается «близким к Луисвиллю», поскольку находится примерно в 30 минутах от города. Это обычный бурбон из одной бочки, в отличие от их готовых продуктов, таких как Mizunara или Ambur. Он описывается как отличный «повседневный виски» крепостью 119 пруфов, с ароматами апельсина, кожи и более сладкого дуба. Бурбон из одной бочки — более доступный способ попробовать Starlight по сравнению с бурбоном Mizunara за 150 долларов. Bardstown Bourbon Company Single Barrel Rye: https://seelbachs.com/products/bardst... Этот ржаной виски выдерживается в бочке из вишневого и дубового дерева с расколотыми клепками. Он старше и имеет более высокую крепость (около 125 пруфов), чем обычный Bardstown Origins Rye. Выступающий заверил зрителей, что это «действительно крепкий ржаной виски», насыщенный, вязкий, с нотами поджаренного клена и карамели. Это уже третий ржаной виски, выдержанный в бочках из вишневого дерева. Bikey's Blue Double Oak Bourbon & Batch 2: https://seelbachs.com/collections/bey... Это вторая партия виски, и она уже отгружается. Виски Double Oak был одним из любимых бурбонов докладчика в этом году благодаря голубой кукурузе. Первый Double Oak представлял собой купаж из трех бочек: Первая партия Bikey's Blue во второй бочке — бочке из-под обожженного кюве в стиле Спейсайд. Купальня из двух бочек, помещенная непосредственно в бочку из-под бондарной бондарной древесины, выдержанной на воздухе в течение 72 месяцев. Одна некупажированная бочка для добавления фруктовых нот. Бочки второй партии немного старше — шесть лет и десять месяцев. Проект был начат другим докладчиком, чья семья выращивает кукурузу и поставляла около 10% желтой кукурузы на винокурню в районе Уайтсвилл/Оуэнсборо примерно в то время, когда были заложены эти бочки. Голубая кукуруза была выбрана отчасти из-за аллитерации. Виски Buzzard's Roost Cigar Batch Single Barrels: https://seelbachs.com/products/buzzar... https://seelbachs.com/products/buzzar... Buzzard's Roost находится в центре Луисвилла. Они "трижды выдерживали" эти сорта: Первоначально выдерживались как бурбон. Двойная выдержка в рамках программы Buzzard's. Помещение в третью бочку с фирменной обжигом и обугливанием (Cigar Batch) от Independent Stave Company. Выпускаются две разные бочки, получившие прозвища «красная таблетка» и «синяя таблетка»: Более сладкая, крепостью 109,6 пруфов, с нотками карамельной глазури, теплых специй, свежего бриоша и оттенками французского тоста. Более насыщенная, темная, крепостью 112,8 пруфов, обладает глубоким, сливочным и резонансным вкусом. Заключительный вопрос В заключение спикеры спрашивают аудиторию, считают ли они эту неделю «неделей крафтового виски», учитывая, что среди релизов – крафтовая дистилляция (Starlight, Bikey's Blue), компания, выросшая из малого (Bardstown Bourbon Company), и компания, специализирующаяся на перебоях в бочках и купажировании (Buzzard's Roost). Личное определение «крафта» для спикера – это «дополнительная работа», «отсутствие традиций» и «новаторы, делающие все по-другому».