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Picanha defumada de frigideira! | Ana Maria Braga | Mais Você

Aprenda com a Ana Maria Braga a fazer uma deliciosa PICANHA defumada na frigideira! 🥩 Não tem erro, acompanhe as etapas: Ingredientes 🛒 : 1 peça de picanha (cerca de 1,3 kg) Sal e galhos de alecrim e tomilho 2 dentes de alho sem casca 6 fatias de pão de fôrma congeladas 2 colheres (sopa) da gordura da picanha defumada 1 colher (sopa) de alho picado Sal Modo de Preparo 🥣 : Modo de Preparo 1 Retire toda a gordura da picanha (reserve) e tempere a carne com sal a gosto. Reserve. 2 Pique a gordura em cubinhos e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter. 3 Espere amornar, adicione 2 pedaços pequenos de carvão em brasa dentro da panela e tampe por 1 minuto. Coe e reserve. 4 Aqueça 1 colher (sopa) da gordura em frigideira grande de fundo grosso e doure um lado da picanha, sem mexer. 5 Vire e deixe dourar do outro lado. Retire e reserve. 6 Acrescente mais 1 colher (sopa) da gordura à frigideira, junte galhos de alecrim e tomilho a gosto e os dentes de alho e refogue, raspando o fundo para desgrudar o agarrado. 7 Devolva a picanha à frigideira e vire-a por uns 5 minutos para pegar gosto. 8 Deixe escorrer sobre uma grade por 5 a 10 minutos antes de fatiar (se desejar mais bem-passada, leve de volta à frigideira) e servir com a farofa e, se desejar, com vinagrete. #Receitas #AnaMariaBraga #Picanha #PicanhaDefumada ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook:   / receitas   Instagram:   / receitas   Pinterest:   / receitas   TikTok:   / receitas   Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/