상큼 돋는 러시안 잭 소비뇽 블랑 W. 홍합찜, 새우구이, 소고기 꽈리고추 볶음│ Russian Jack, Sauvignon Blanc скачать в хорошем качестве

상큼 돋는 러시안 잭 소비뇽 블랑 W. 홍합찜, 새우구이, 소고기 꽈리고추 볶음│ Russian Jack, Sauvignon Blanc

안녕하세요. 와린이 루이나입니다. 오늘은 제가 너무나~ 좋아하는 화이트 와인을 준비했어요. 제가 와인에 빠져버리게 만든 바로 그 품종, 소비뇽 블랑입니다. 새콤달콤, 패션 프루트와 시트러스 계열의 향에 가볍게 마시기 좋은 녀석, 러시안 잭 소비뇽 블랑입니다. 안주는 2019년에 바르셀로나 여행 가서 먹었던 타파스들을 식사 버전으로 많이 만들어봤고요, 느리디 느린 요알못 곰손이 만드느라 좌충우돌하긴 했지만 우야든동 맛있게 만들어 먹었답니다. 아직 많이 부족하지만 점점 더 나아질 수 있게 노력할게요. 즐겁게 봐주세요. 우리 모두 즐거운 와인 생활합시다. :DDDD ★ 소고기 꽈리고추 볶음과 만드는 방법 (3인분) ★ 소고기 안심(큐브 스테이크용) 500g, 꽈리고추 1팩 올리브오일, 소금, 후추, 파슬리가루 약간 ① 소고기 손질, 키친타월로 핏기를 제거한 소고기에 올리브오일, 후추, 소금을 넣고 조물조물, 다른 재료들을 준비하는 동안 재워둡니다. ② 꽈리고추는 씻어서 건져둡니다. ③ 달궈진 팬에 오일을 바르고, 소고기를 구워요. 꽈리고추랑 한 번 더 볶아줄 거라 겉면만 노릇하게 구워질 정도면 됩니다. ④ 겉면이 노릇하게 구워진 소고기를 꺼내고, 꽈리고추를 볶아요. 소금, 후추, 파슬리가루 약간 넣어서 간을 합니다. ⑤ 꽈리고추가 적당히 익었을 때 꺼내 둔 소고기를 같이 넣고 약간 더 볶으면 소고기 꽈리고추 볶음 완성 ★ 홍합찜(W. 화이트와인) (3인분) ★ 손질 홍합 800g 다진 마늘 2T, 페페론치노 3개, 올리브오일 약간, 화이트 와인 넉넉히 ① 홍합 손질, 손질 홍합이라 깨끗한 물에 두 번 정도 씻어줍니다. (만약 이물질이 많이 보인다면? 더 씻어야겠죠?) ② 오일을 넉넉히 두른 냄비에 다진 마늘 2T, 페페론치노 3개를 부셔서 넣고 볶아요. ③ 마늘이 황금빛으로 변하면 홍합을 넣고 또 볶아요. ④ 홍합이 입을 벌리기 시작하면 화이트 와인을 넉넉히 부어 센 불에 볶아요. ⑤ 홍합에 양념과 와인이 버무려졌다 생각되면 뚜껑을 덮고 5분 익히면 홍합찜 완성 ★ 새우 구이(W. 마늘향) (3인분) ★ 새우 12마리(25마리 사 와서 남은 13마리는 손질해서 냉동실에 얼려뒀어요.) 다진 마늘, 올리브오일 약간 ① 새우 손질, 새우 대가리를 자르고, 등 쪽을 칼로 살짝 따서 내장을 제거합니다. 씻어서 건져두면 새우 손질 끝! 대가리는 씻어서 다시 백에 담아 냉동실로 Go ② 달궈진 팬에 오일을 넉넉하게 두르고, 마늘을 약간 넣어 볶아요. (향만 낼 정도면 됩니다.) ③ 적당한 시기에 잘 뒤집어 새우구이도 완성 ★★★ 구입 정보 러시안 잭 소비뇽 블랑 2020, 영동시장에 위치한 비노솔에서 23,000원(제로페이 온누리 상품권 결제로 10% 더 할인) 손질 홍합과 꽈리고추, 마켓컬리 냉동 새우, 동네 이마트 에브리데이 소고기 안심, 동네 정육점에 큐브 스테이크용으로 썰어달라고 요청해서 구입 다진 마늘, 페페론치노, 소금, 후추, 파슬리가루, 올리브오일, 화이트 와인 집에 있는 거 #와인 #와인안주 #먹방 #러시안잭