【34】ういろうの優しい甘さ【ひな祭り】（レシピあり）How to make Hinamatsuri bean paste dolls скачать в хорошем качестве

【34】ういろうの優しい甘さ【ひな祭り】（レシピあり）How to make Hinamatsuri bean paste dolls

このレシピはblogにも載せています。 和菓子　ふく https://wagashi-fuku.com/ Instagram ふく   / 29.sakura   ひな人形の作り方 https://wagashi-fuku.com/index.php/20... ●外郎　「ひな祭り」 ※材料　　お雛様6個・お内裏様6個 外郎生地 上用粉　　 　　　85g 　餅粉 　　　　　 30g 　片栗粉　 　　　　 5g 　上白糖　　　　 150g 　水 　　　　　　150㏄ 　色素 　　　　ピンク・緑 　片栗粉　　　　（打ち粉） 中餡 白餡　　　108g（18g×6） こし餡　　108g（18g×6） １．上用粉、餅粉、片栗粉・上白糖をボールに入れ、泡だて器で撹拌し、水を加えよく混ぜる。 ２．2等分（約200g×2）にし、それぞピンクと緑に着色する。 ３．蒸し器の中棚に濡れ布巾を敷いた枠を2つ準備し、それぞれ生地を流し込み強火で20分蒸す。 ４．外郎が蒸しあがったら布巾ごと取り出し布巾ごと揉む。なめらかになったら手につかないよう片栗粉をまぶして台に移し、それぞれ麺棒で12×20㎝に伸ばし（ひと回り大きく伸ばす）、4×10㎝の長方形を6枚切り取る。 ※片栗粉をガーゼに包んで使うと薄くついて良い。 ５．白餡・こし餡をそれぞれ6等分にし俵型にする。 ６．刷毛で外郎の粉を綺麗に払い、白餡にはピンクの外郎、こし餡には緑の外郎を巻く。（余った外郎を伸ばして型抜きして飾っても良い。） ☆常温2日。冷凍可。冷蔵不可（冷蔵すると硬くなるので常温に戻して柔らかくしましょう）。 ※じょうよう粉について じょうよう粉は上新粉の細かいものです。上新粉の袋に薯蕷饅頭が作れると書いている場合は細かいもだと思いますので、使っていただいてよいと思います。時々粗い上新粉もありますのでご確認くださいね。私はいつも富澤商店のじょうよう粉を使っております。 TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）薯蕷（じょうよう）粉 / 200g https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 動画の中で使っている大同電鍋と蒸籠です。 台湾の家庭で60年近く愛用されている万能調理器でレトロなデザインが可愛いですね。 【TATUNG公式販売店 】大同電鍋(電気釜) 炊飯器 電源コード脱着式 外鍋アルミ製【正規品】 (M, 緑) https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 杉中華セイロ　燕舞　２４ｃｍ　身 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 杉中華セイロ　燕舞　２４ｃｍ　蓋 https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... 中華セイロ用　受け台（10～21cmのセイロ用） https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ２４ｃｍセイロ用調理用紙（５０枚）直径21.8cm https://af.moshimo.com/af/c/click?a_i... ●How to make Hinamatsuri bean paste dolls ※Ingredient for 6pcs each Clothes 85g jyouyouko(上用粉) ※top-grade rice flour made from non-glutinous rice 30g mochi powder (mochiko) 150g sugar 　　 　　　　 150g water　 　　 　　　 pink coloring・Green coloring potato starch（for dusting） bodies 108g (18g*6) white bean paste　　　 108g (18g*6) strained bean paste　　 Music:DOVA-SYNDROME 爽やかな朝【田中芳典】 わたぼうし【hotaru sounds】 踵と口笛【Shuki Yamamoto】 桜色に染めて【田中芳典】 #和菓子作り #ひな祭り　#Japanese sweets