Chuletón a la brasa con encina | Cocina de guerrilla desde El Yugo de Castilla | Cristóbal Berzosa скачать в хорошем качестве

Chuletón a la brasa con encina | Cocina de guerrilla desde El Yugo de Castilla | Cristóbal Berzosa

¡Ave María Purísima! Bienvenidos una vez más a El Yugo de Castilla, esta vez para cocinar algo con peso: un buen chuletón a la brasa, con leña de encina y toda la calma del mundo. En esta ocasión no estoy solo: tengo a mi lado a uno de los grandes, el maestro parrillero Cristóbal Berzosa, y vamos a enseñaros cómo se hace esto sin prisas y con cariño. Porque aquí no solo cocinamos. Aquí celebramos el fuego. Vamos allá. Que empiece la brasa. Ave María Purísima. Seguimos con la temporada de cocina de guerrilla desde El Yugo de Castilla, esta vez con una receta legendaria: chuletón a la brasa con madera de encina, cocinado por Cristóbal Berzosa, uno de los grandes maestros parrilleros de este país. No hay más truco que el fuego, el tiempo y el respeto por el producto. En una bodega del siglo XVII, con la piedra caliente, las brasas vivas y el silencio que solo se rompe con el crepitar de la encina, Cristóbal nos guía en una lección magistral de fuego, paciencia y sabor. Esto no es una barbacoa cualquiera. Es cocina con raíz. Aquí se escucha a la carne, se huele el humo y se entiende por qué cocinar puede ser una ceremonia. No te pierdas este capítulo. Si eres de los que creen que los mejores platos se hacen lejos de la vitrocerámica, este vídeo es para ti. #Chuletón #CocinaDeGuerrilla #CristóbalBerzosa #ElFogonero #ElYugoDeCastilla #CarneALaBrasa #CocinaTradicional #CocinaRústica #AsadoALaBrasa #CocinaConLeña #CocinaCastellana #BodegaHistórica #CarneDeCalidad #FuegoLento #ParrillaDeEncina #CulturaGastronómica #CocinarConFuego #ChuletónPerfecto #CocinaDeVerdad #RecetasDeCampo https://xn--carnicera-n5a.com/​ ¡Suscríbete para no perderte nada de Cristóbal! #Cocido #Garbanzos​​ #CristobalBerzosa​​ #ElYugoDeCastilla​​ #ElYugo​​ #Fogonero​ #BuenosGarbanzos #Carnicería #Recetas​​ #RecetaGarbanzos #Embotar #ComerUnMes