Thermomix скачать в хорошем качестве

Thermomix

Sohbetin Uzmanı‘nda bu hafta moderatörümüz Esen Hünal’ı ve konuğu TV programcısı ve aynı zamanda babası Teoman Hünal’ı ağırlıyoruz. Thermomix lezzetlerinin de tatlandırdığı bu keyifli sohbeti mutlaka izleyin! ELMALI ZENCEFİLLİ BALLI LİMONATA MALZEMELER 1000 g soğuk su 1 yeşil elma, dörde bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış 170-200 g bal, damak tadına göre 5-10 g zencefil 15-25 adet nane yaprağı (isteğe bağlı) 2-3 limon, tercihen organik, kabuğu soyulmamış, dörde bölünmüş veya misket limonu YARDIMCI MALZEMELER sürahi THERMOMIX PARÇALARI ölçü kabı, süzgeç, spatula HAZIRLANIŞI 1. 500 g su, elma, bal, zencefil ve nane yapraklarını karıştırma kabına koyup 1 dk/hız 10’da karıştırın. Bir sürahiye aktarın. 2. Limon ve 500 gr suyu karıştırma kabına koyup 2 sn/hız 10’da karıştırın. 3. Süzgeci yerleştirin, spatulayla süzgeci yerinde tutarken limonatayı süzerek sürahideki elmalı ballı suya ekleyin. Spatulayla karıştırıp soğuk servis edin. ÖNERİLER • Büyük limonları sekize bölüp kullanabilirsiniz. • Bu tarife 1-2 tutam toz tarçın ekleyerek de deneyebilirsiniz. KÖRİLİ KUZU MALZEMELER 3 diş sarımsak 20 g zencefil 100 g soğan 30 g kuzu eti, parçalar halinde kesilmiş (2 cm) ½ tk kırmızı biber tozu ¼ tk toz zerdeçal 1 tk köri tozu HAZIRLANIŞI 1. Sarımsak, zencefil, soğan ve yağı karıştırma kabına ve 2 sn/hız 7'de doğrayın. Karıştırma kabının kenarlarını spatula ile sıyırın ve ardından 5 dk/120°C/hız 1'de soteleyin. 2. Toz biber, zerdeçal, köri, garam masala, salça, tuz ve karabiberi ekleyip 1 dk/120°C/hız 'ta pişirin. 3. Domates, kuzu, su ve sütü ekleyin. Spatula ile bir kaç kere herşey birbirne geçsin diye karıştırın ardından 40-55 dk/100°C//hız 'ta pişirin. Önemli Not: Etten ete pişme süresi farklılık gösterebilir. 40 dakikadan sonra kontrol edin ve gerekirse daha fazla sıvı ekleyip pişirmeye devam edin. Bu sulu bir yemektir, ancak suyunu çektirmek isterseniz, son 10-15 dakikada ölçü kabı yerine süzgeci yerleştirip pişirmeye devam edebilirsiniz. HAŞLANMIŞ PİRİNÇ MALZEMELER 1000 g su 1½ tk tuz 20 g zeytinyağı (isteğe bağlı) veya 20 g tereyağı (isteğe bağlı) 300 g basmati pirinci, yıkanmış, süzülmüş YARDIMCI MALZEMELER bilgi yok THERMOMIX PARÇALARI süzgeç, ölçü kabı HAZIRLANIŞI 1. Karıştırma kabına su, tuz ve zeytinyağını koyun. Süzgeci yerine yerleştirip içine yıkanıp süzülmüş basmati pirincini koyun ve pirinçlerin üzerini spatula ile düzleyin. 20 dk/100°C/hız 4’te pişirin. Süzgeci, spatula yardımıyla çıkarın. Pirinci servis tabağına aktarın ve sıcak servis edin. ÇEŞİTLEME • Aynı tarifi Jasmine pirinci ile yapmak isterseniz pişirme süresini 24 dakikaya çıkarın. ÇİKOLATA SOSLU BUHARDA ARMUT MALZEMELER 500 g su 100 g şeker 1 çubuk tarçın 1 yıldız anason 4 adet armut, orta boy, soyulmuş, ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış 100 g bitter çikolata, parçalara bölünmüş (2-3 cm) 100 g krema 1 tk bal HAZIRLANIŞI 1. Su, şeker, tarçın ve yıldız anasonu karıştırma kabına koyun, Varoma tabağını yerine yerleştirin ve içine armutları dizin. 20 dk/Varoma/tersine çevirme/hız 1’de buharda pişirin. Armutları bir kaba aktarın, pişirme suyuna da üzerine döküp oda sıcaklığında soğurtun. Ardından en az 2-3 saat buzdolabına kaldırın. 2. Servis etmeden önce, bitter çikolata, krema, balı karıştırma kabına koyup 7 dk/60°C/hız 1.5’te eritin. 3. Armutları tek kişilik tatlı tabaklarına aktarın ve üzerine çikolata sosunu dökün.