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Creamy Potatoes with Spinach & Parmesan | Papas Cremosas con Espinaca y Parmesano

This creamy potatoes with spinach and parmesan recipe is easy, affordable, and packed with flavor. Perfect as a side dish or a vegetarian main meal, this is one comfort-food recipe you’ll want to make again and again. If you’re looking for a simple potato recipe that doesn’t taste boring, this one delivers big flavor with just a few ingredients. 👇 Full recipe below 🥔 Creamy Potatoes with Spinach & Parmesan Ingredients: 4–5 medium potatoes, cubed 2 cups spinach, blanched and drained 2–3 tbsp olive oil 2–3 tbsp butter ½ chicken bouillon cube (optional) 1 garlic clove (for boiling) A few onion slices (for boiling) Garlic powder Black pepper Salt ½ cup cream (adjust to taste) ½–1 cup grated Parmesan cheese Instructions Blanch first (secret flavor step): Boil water with salt, garlic, onion, and bouillon cube. Add potatoes and cook 5 minutes (just tender). Remove potatoes and blanch spinach in the same water for 1–2 minutes. Drain well. Cooking: Heat pan with olive oil and 1 tbsp butter. Add potatoes and lightly brown. Season with garlic powder and black pepper. Add more oil and butter if needed. Add chopped spinach and mix. Pour in cream (optional). Add Parmesan cheese. Adjust salt. Rest 10 minutes before serving. If you enjoy simple home cooking and real recipes like this, like the video and subscribe for more from Barry & Lupita’s Kitchen. New recipes every week. Esta receta de papas cremosas con espinaca y parmesano es fácil, económica y llena de sabor. Perfecta como guarnición o como platillo principal vegetariano, es una receta reconfortante que vas a querer preparar una y otra vez. Si buscas una receta sencilla de papas que no sepa aburrida, esta tiene muchísimo sabor con pocos ingredientes. 👇 Receta completa abajo 🥔 Papas Cremosas con Espinaca y Parmesano Ingredientes: 4–5 papas medianas, en cubos 2 tazas de espinaca, blanqueada y escurrida 2–3 cucharadas de aceite de oliva 2–3 cucharadas de mantequilla ½ cubito de caldo de pollo (opcional) 1 diente de ajo (para hervir) Unas rebanadas de cebolla (para hervir) Ajo en polvo Pimienta negra Sal ½ taza de crema (ajustar al gusto) ½–1 taza de queso parmesano rallado Preparación Blanqueado primero (paso secreto para más sabor): Hierve agua con sal, ajo, cebolla y el cubito. Agrega las papas y cocina 5 minutos (solo hasta que estén suaves). Retira las papas y en la misma agua blanquea la espinaca por 1–2 minutos. Escurre bien. Cocción: Calienta un sartén con aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Agrega las papas y dóralas ligeramente. Sazona con ajo en polvo y pimienta negra. Agrega más aceite y mantequilla si es necesario. Incorpora la espinaca picada y mezcla. Agrega la crema (opcional). Añade el queso parmesano. Ajusta la sal. Deja reposar 10 minutos antes de servir. Si te gusta la comida casera sencilla y recetas reales como esta, dale like al video y suscríbete para más recetas de Barry y Lupita. Nuevas recetas cada semana.