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Acabado de Terciopelo o Pulverizado en 6 preparaciones distintas

¿En qué preparaciones de repostería puede usarse la técnica de Pulverizado o Terciopelo? En este video la Chef Denisse aplica esta técnica en 6 distintas preparaciones. Acompáñanos en este experimento y descubre en qué preparaciones sí es posible aplicar la técnica de Pulverizado o Terciopelo y en cuáles no. VIDEOS RELACIONADOS:    • Acabado de Terciopelo o Pulverizado en CHO...   ADQUIERE LOS PRODUCTOS AQUÍ: Pistola de Pulverizado: https://collabs.shop/tco5rw Pistola de Calor: https://collabs.shop/8quvuu Aerógrafo: https://collabs.shop/7zv3za Manteca de Cacao: https://collabs.shop/igpwiv Mantecas pigmentadas Chef Rubber Jewel: https://collabs.shop/4agcwc Mantecas pigmentadas Chef Rubber Artisan: https://collabs.shop/qiqqpc --- 00:00 Introducción 00:53 Pastel de Crema montada 07:25 Pastel con ganache de chocolate 1.0 12:13 Pieza de chocolate 15:45 Croissant 17:35 Concha 18:44 Pastel con ganache de chocolate 2.0 21:09 Mousse de chocolate 24:13 Conclusiones y otros datos --- FACEBOOK:   / aulasabor   INSTAGRAM:   / aulasabor   Aula SABOR es un Espacio de Perfeccionamiento Gastronómico donde profesionales y aficionados comparten sus conocimientos y experiencias gastronómicas.