Колбаса Одесская. Коптильня из подручных средств. скачать в хорошем качестве

Колбаса Одесская. Коптильня из подручных средств.

В конце ролика в рецепте опечатка - свиная лопатка не 70 гр, а 700 гр!!!, конечно же. _________________________________________ 1:13 - ароматизировать дымом колбасу - это как? 2:09 - есть три схемы фаршесоставления для колбас. Если надо, послушайте. 6:11 - добавлять или нет воду в СЕРВЕЛАТЫ, и зачем? 7:16 - на каком этапе воду добавлять, если решено ее добавлять? 1:46, 7:44 - не жирное и жирное сырье, как поделить 9:41 - про мясную основу или мясную матрицу 10:35 - жирный фарш - наполнитель? Почему? 10:56 - ускоренная осадка - как это? 12:37 - коптильня из коробки ___________________________________ Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: https://www.emkolbaski.ru/community/t... ___________________________________ Купить: Смесь приправ для Одесской: https://www.emkolbaski.ru/smes-dlya-o... Нитритная соль: https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-... Фосфат пищевой: https://www.emkolbaski.ru/fosfat-pisc... Свиная черева: https://www.emkolbaski.ru/svinaya-che... Шприц колбасный: https://www.emkolbaski.ru/shprits-kol... Термометр https://www.emkolbaski.ru/termometr-t... _____________________ Adventures by A Himitsu   / a-himitsu   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: http://bit.ly/2Pj0MtT Music released by Argofox    • A Himitsu - Adventures [Royalty Free ...   Music promoted by Audio Library    • Adventures – A Himitsu (No Copyright ...