18 печений всего из одного яйца! Хитрость шеф-повара отеля, которая действительно работает! скачать в хорошем качестве

18 печений всего из одного яйца! Хитрость шеф-повара отеля, которая действительно работает!

🍪 Песочное печенье с жареной мукой и шоколадом Нежное, ароматное и с особым вкусом ✨ Это печенье не просто сладкое. Благодаря жареной муке оно приобретает легкий ореховый аромат, оставаясь при этом рассыпчатым и буквально тая во рту. Белый шоколад, мед и миндаль делают его идеальным – отлично подходит в качестве подарка или к кофе. 🧾 Ингредиенты 🔺 250 г пшеничной муки 🔺 1 ч. л. разрыхлителя 🔺 80 г мягкого масла 🔺 80 г сахарной пудры 🔺 1 ч. л. ванильного сахара 🔺 1 щепотка соли 🔺 1 яйцо 🔺 30 г растительного масла 🔺 30 мл сливок (33 %) Для декорации: 🔺 100 г белого шоколада 🔺 1 ч. л. растительного масла 🔺 Мед 🔺 Миндаль, рубленый 👩‍🍳 Приготовление – кратко и ясно 🔺 100 г муки обжарить до легкого бежевого цвета, затем полностью охладить 🔺 Масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль взбить до кремообразного состояния 🔺 Вмешать яйцо, масло и сливки 🔺 Оставшуюся муку смешать с разрыхлителем, сразу добавить жареную муку 🔺 Замесить мягкое, не липкое тесто – не добавлять слишком много муки 🔺 Отделить по 1 ч. л. теста, сформировать шарики и прижать 🔺 Выпекать при 180 °C верхний/нижний обогрев около 15 минут 🔺 Постепенно растопить белый шоколад с маслом 🔺 Полностью остывшие печенья наполовину окунуть в шоколад 🔺 Другую половину намазать медом и обвалять в миндале ⏱ Временные метки 00:00 – Введение 00:04 – Обжарка муки (секрет!) 01:23 – Приготовление теста 03:20 – Формирование печенья 04:04 – Выпекание 04:12 – Растапливание шоколада 04:47 – Декорирование 06:34 – Результат и советы 💡 Совет: Это печенье хорошо хранится, выглядит изысканно и является отличным небольшим подарком – сделанное вручную всегда воспринимается лучше. 👉 Если вам понравился рецепт, подпишитесь на канал, поставьте 👍 и напишите в комментариях, какой вариант вам больше нравится: шоколад или мед и миндаль? Спасибо за просмотр и приятного вам выпекания! 🍪