Brassói aprópecsenye скачать в хорошем качестве

Brassói aprópecsenye

Hozzávalók: 500 g krumpli OSANA napraforgó olaj LE GUSTO só, bors 30 g füstölt házi szalonna 1 db HÚSMESTER sertés szűzpecsenye 1 tk LE GUSTO csemege fűszerpaprika 2 csipet LE GUSTO majoranna 3 gerezd fokhagyma ½ tk MÜHLENGOLD étkezési keményítő 100 ml víz 1 csokor friss petrezselyem Elkészítés: A krumplikat megmossuk és héjastól berakjuk a mikróba 10 perce, majd megvárjuk, amíg kihűl. Nagy kockákra vágjuk és egy serpenyőben 4-5 evőkanál olajon, néha rázogatva, aranybarnára pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tányérba. Apró kockákra vágjuk a szalonnát és ugyanabban a serpenyőben zsírjára pirítjuk. Beledobjuk a felkockázott sertéshúst és magas lángon aranybarnára pirítjuk a külsejét. Ezután alacsony hőfokon pirítjuk tovább. Megszórjuk a fűszerekkel és rányomjuk a fokhagymákat. Megszórjuk a keményítővel, alaposan elkeverjük és felöntjük a vízzel. Ha kialakult a szaft, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel (a szárával együtt). A sült krumplival összekeverjük a ragut és kész is.