쿠키로 만든 저탄수 떠먹는 케이크 | 치즈케이크맛, 일주일 먹어본 기록 скачать в хорошем качестве

쿠키로 만든 저탄수 떠먹는 케이크 | 치즈케이크맛, 일주일 먹어본 기록

이번주에는 쿠키를 넣어 만든 저탄수 치즈 케이크를 매일 먹어봤다. 숙성도에 따라 다양한 질감으로 먹을 수 있어서 좋았다. 아이스크림처럼 먹는것도 좋았다. 맛만 보고 만든 케이크는 아니다. 영양과 칼로리를 계산해서, 아침으로 먹고 있다. 이번 주에는 쿠키 치즈 케이크를 일주일간 먹었고, 이 영상은 그 기록이다 ---------------------------------------- 케이크를 간식이 아닌 식사로 먹어보며 몸의 컨디션을 기준으로 기록한 개인적인 일상 기록입니다. 살이 빠지는 마법을 말하려는 영상은 아니고, 디저트를 참지 않으면서도 식사를 안정적으로 이어가기 위한 하나의 루틴을 기록하고 있어요. ✔️ 혈당·체중 변화 수치 공개 영상 아닙니다 ✔️ 몸의 반응(두통·부종·포만감·컨디션)을 기준으로 기록 ✔️ 다이어트 실험이 아닌 생활 루틴 기록 ✔️ 디저트를 끊는 대신, 지속적으로 먹는 방법을 선택 📌 아래에는 이번 주 케이크 식사에 대한 레시피 노트와 루틴을 정리해 두었습니다 ---------------------------------------- 이번 주에는 아이스박스 케이크를 만들어봤어요. 쿠키를 크림 안에 꽂아두고 냉장 숙성하면서 먹는 방식이에요. 바로 먹어도 좋고, 하루 이틀 숙성해도 좋고, 냉동해서 먹어도 맛있었어요. ✔️ 밀가루·전분 없이 ✔️설탕없이 쿠키를 많이 넣어 포만감을 높이고, 원하는 칼로리 안에서 지방과 단백질을 계산해 크림도 만들었습니다. 이 케이크는 모든 재료를 하나로 섞어 쿠키와 크림을 각각 만든다음, 크림에 쿠키를 꽂아두면 끝이에요. ❄️ 아이스박스 케이크 보관·숙성 냉장 숙성을 기본으로 하고, 냉동 보관도 가능합니다. 하루 1–2조각씩 먹는 루틴이라 여러 가지 방법으로 먹어봤어요. 권장 루트 완성 → 조립 → 냉장 숙성(하루) → 먹기 ✔️ 3-12시간 숙성: 쿠키 느낌 살아있음 ✔️ 1-3일 숙성: 쿠키가 부드러워져 케이크 느낌 ✔️ 냉동 후 약간 녹여먹기: 크래커 듬뿍 든 아이스크림 느낌 ✔️ 냉동 후 해동: 원래 맛 그대로 다양한 토핑 코코아가루 또는 카카오닙 → 티라미수 느낌 코코넛 분말 → 풍미와 식감 추가 (청포도,딸기,블루베리등 과일소량) 또는 레몬즙 → 상큼함 더하기 💡 냉동했다가 완전히 해동하지 않고 먹으면 뉴욕 치즈 아이스크림 같은 느낌이에요! ---------------------------------------- 📌 영양 정보 (1/6 조각 기준 · 추정치) 300 kcal 순탄수 3.7 g 단백질 9.7 g 지방 28 g (1/8 조각 기준 · 추정치) 228 kcal 순탄수 2.8 g 단백질 7 g 지방 21 g ※ 재료·브랜드에 따라 차이가 있을 수 있어요. --------------------------------------- 아침마다 케이크를 먹는 루틴. 미리 만들어 두고 냉동해 둔 걸 매일 하나씩 꺼내 먹는다. 죄책감 없이, 편안하게 이어갈 수 있는 식사다. 이 케이크는 몸을 해치지 않고 필요한 영양을 채워주는 식사에 가깝다. 이 루틴을 지키면 디저트를 참지 않으면서도 스트레스 없이 먹을 수 있고, 체중도 크게 흔들리지 않는다. --- 내 경험으로는, 아침에 아무것도 안 먹는 것보다 케이크 한 조각을 먹는 쪽이 하루 식욕을 더 안정시켰다. 참는다고 해서 식욕이 사라지는 게 아니라, 점심이나 저녁으로 밀릴 뿐이었고 그럴 때는 오히려 더 고칼로리의 기름진 반찬을 찾거나 식사량이 늘어나는 경우가 많았다. 반대로, 아침에 케이크 한 조각을 먹으면 뇌가 이미 한 번 만족했다고 인식하는 것 같았다. 그래서 하루 종일 뭔가를 계속 찾지 않게 됐고, 식사도 과하지 않았다. 참는 방식이 아니라, 미리 만족시켜 뒤에서 무너지지 않게 하는 구조다. --- 이 케이크를 먹는다고 살이 빠지는 마법 같은 이야기는 아니다. 다만 살이 찌지 않게 일상을 안정적으로 이어가면서, 만족감과 활력을 주는 영양 있는 식사에 가깝다. 이 루틴에서 중요한 건 영양이나 칼로리만이 아니다. 내일 아침 첫 체크리스트가 '케이크 먹기'라는 사실. 너무 쉽고, 그래서 부담이 없다. 아침부터 계획 하나를 가볍게 지켰다는 느낌으로 하루를 시작한다. --- 물론, 과하게 먹으면 살이 찔 수도 있다. 디저트를 안 먹는 게 제일 좋은 선택일지도 모른다. 하지만 나는 참지 않는 쪽에서 나에게 가장 맞는 방법을 선택했다. 이번 주 케이크 기록이다. ---------------------------------------- 🍪 쿠키 레시피 (13x13x4.5cm 정사각 용기 기준 / 16조각) 아몬드가루 145g 무염버터 30g 크림치즈 20g 알룰로스 가루 17g 소금 1g 물 10g [예열] 오븐 140℃ 예열 [반죽] 1. 모든 재료를 한 볼에 넣고 주걱이나 손으로 한 덩어리로 뭉쳐줍니다. 2. 종이호일 사이에 넣고 밀대로 밀어 두께 약 3mm 정도의 평평한 사각형으로 만듭니다. (시판 에이스 쿠키 두께 정도) 3. 냉동실에 10분 정도 넣어두면 커팅후 팬에 배치하기가 더 수월합니다. (생략 가능) 4. 균일한 사각형 모양으로 커팅합니다. 쿠키 크기는 용기 크기 보다 조금 작게! 저는 한개당 3.5x10.5cm 크기로 16조각 나눴어요 (펼쳤을때 전체 한판 반죽 크기는 약 31x21cm 정도) [굽기] 140℃ 오븐에서 12–13분 색이 연한 갈색빛이 나면 꺼냅니다. (약간 덜 익은 것 같을 때 꺼내기) ✔️ 쿠키 안쪽은 약간 말랑, 겉은 단단 ✔️ 10분 정도 식히면 단단해집니다 ✔️ 식혀도 말랑할경우 140℃에서 3-5분 추가로 굽기 🧀 크림 레시피 크림치즈 40g 무염버터 15g 소금 0.6g 알룰로스 시럽 20g 바닐라빈 또는 바닐라익스트랙 약간 (생략 가능) 밸로카치즈 110g 마스카포네 160g [크림 만들기] 1. 버터 + 크림치즈 + 알룰로스시럽 + 소금을 한 볼에 넣고 전자레인지에 5초 정도씩 X 3회 정도 끊어서 데워준후 (버터가 완전히 녹지 않아도 됨) 손거품기로 부드럽게 풀어줍니다. 2. 밸로카치즈를 넣고 섞습니다. 3. 마스카포네, (바닐라 약간)을 넣고 섞습니다. 손거품기로 차례대로 섞으면 됩니다. 핸드블렌더로 2-3초씩 끊어 x2번 정도 갈아주면 매끈하게 완성되어 식감이 더 좋아집니다. [조립하기] 1. 용기에 크림 2/3 정도를 넣고 쿠키를 꽂아줍니다. 2. 남은 1/3 정도의 크림을 위에 덮어줍니다. 3. 냉장고에 숙성해서 먹습니다. ❄️ 먹는 방법 & 보관 ✔️ 3-12시간 후: 쿠키 느낌 살아있음 ✔️ 1-3일 숙성: 완전히 케이크화됨 ✔️ 냉동 후 약간 해동: 아이스크림 느낌 ✔️ 토핑 추가: 코코아가루, 카카오닙, 코코넛 분말, 청포도+레몬즙 보관 1–3일 내 먹을 분량: 냉장 나머지 냉동 해동 실온 자연해동 약 20-30분 또는 전일 냉장해동 ---------------------------------------- 영양을 계산해 설계하지만, 맛이 만족스럽지 않으면 레시피로 남기지 않습니다. 일반적으로 저탄수 케이크는 맛이 아쉽다는 인식이 있는데, 이 케이크는 가족들도 다들 맛있다고 하더라고요. 저는 이 케이크를 주로 아침이나 점심 식사로 1~2조각씩 먹고 있어요. 탄수화물은 줄이고, 단백질과 지방으로 먹고 나서 안정감이 남는 구조를 목표로 합니다. #저탄수레시피 #저탄수화물 #요거트치즈케이크 #치즈케이크 #떠먹는케이크 #저당 #키토 #혈당관리 #레시피 #노밀가루 #노설탕 #밸로카레시피 #케이크식사법 ---------------------------------------- 밸로카｜케이크 식사 기록 케이크를 식사로 먹어보고, 그 과정을 기록합니다 🎂 탄수화물은 줄이고, 단백질과 좋은 지방의 균형을 맞춥니다. 📎 밸로카 치즈 만드는 기록은 여기 남겨두었습니다. (영상에 자주 등장하는 재료)    • 저탄수 치즈 베이스｜크리미한 고단백 저지방 밸로카치즈 | Low-Carb H...