Bread maker white bread - Tangzhong method/bread ( PerySmith / West Bend Bread Maker ) скачать в хорошем качестве

Bread maker white bread - Tangzhong method/bread ( PerySmith / West Bend Bread Maker )

I'm using recipe from my video 'Improved White Loaf " to make this Tangzhong white loaf by taking a small quantity of flour and water from the ingredients to make Tangzhong and adding back to original ingredient. My first tried is a failure, not because the method is wrong, but because I'm late to realized that my yeast is no more fresh 🤣. Below I prepared 2 sets of ingredients for both large and small size bread maker. Ingredients for small size bread maker: Tangzhong : 1/3 cup ( 80 ml ) water 1 1/2 tbsp ( 12 g ) bread flour Dough : 3/4 cup ( 200 ml ) water tangzhong paste 2 1/2 tbsp ( 35 g ) sugar 3/4 tsp salt 3 3/4 cups ( 500 g ) bread flour 2 tbsp ( 40 g ) butter 2 tsp yeast Ingredients for large size bread maker: Tangzhong : 1/2 cup ( 120 ml ) water 2 tbsp ( 16 g ) bread flour Dough : 1 1/4 cup ( 300 ml ) water tangzhong paste 1/4 cup ( 50 g ) sugar 1 tsp salt 5 1/4 cups ( 700 g ) bread flour 3 tbsp ( 60 g ) butter 2 1/4 tsp yeast Di bawah ini saya sediakan 2 set bahan untuk Bread maker saiz besar dan kecil. Bahan-bahan untuk Bread maker saiz kecil: Tangzhong : 1/3 cawan (80 ml) air 1 1/2 sudu besar ( 12 g ) tepung roti Doh: 3/4 cawan (200 ml) air tangzhong 2 1/2 sudu besar ( 35 g ) gula 3/4 sudu kecil garam 3 3/4 cawan ( 500 g ) tepung roti 2 sudu besar (40 g) mentega 2 sudu kecil yis Bahan-bahan untuk Bread maker saiz besar: Tangzhong : 1/2 cawan (120 ml) air 2 sudu besar (16 g) tepung roti Doh: 1 1/4 cawan (300 ml) air tangzhong 1/4 cawan (50 g) gula 1 sudu kecil garam 5 1/4 cawan ( 700 g ) tepung roti 3 sudu besar (60 g) mentega 2 1/4 sudu teh yis أدناه قمت بإعداد مجموعتين من المكونات لكل من صانع الخبز الكبير والصغير. مكونات ماكينة صنع الخبز صغيرة الحجم: تانغ تشونغ: 1/3 كوب (80 مل) ماء 1 1/2 ملعقة كبيرة (12 جم) دقيق خبز عجين : 3/4 كوب (200 مل) ماء تانغ تشونغ 2 12 ملعقة كبيرة (35 جم) سكر 3/4 ملعقة صغيرة ملح 3 3/4 أكواب (500 جم) دقيق خبز 2 ملعقة كبيرة (40 جم) زبدة 2 ملعقة صغيرة خميرة مكونات ماكينة صنع الخبز كبيرة الحجم: تانغ تشونغ: 1/2 كوب (120 مل) ماء 2 ملعقة كبيرة (16 جم) طحين خبز عجين : 1 1/4 كوب (300 مل) ماء تانغ تشونغ 1/4 كوب (50 جم) سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 5 1/4 كوب (700 جم) دقيق خبز 3 ملاعق كبيرة (60 جم) زبدة 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة 下面我准备了两套大面包机和小面包机的配料。 小型面包机的制作材料： 汤中： 1/3 杯（80 毫升）水 1 1/2 汤匙（12 克）面包粉 面团 ： 3/4 杯（200 毫升）水 汤中 2 1/2 汤匙（35 克）糖 3/4 茶匙盐 3 3/4 杯（500 克）面包粉 2汤匙（40克）黄油 2茶匙酵母 大号面包机的制作材料： 汤中： 1/2 杯（120 毫升）水 2汤匙（16克）面包粉 面团 ： 1 1/4 杯（300 毫升）水 汤中 1/4 杯（50 克）糖 1茶匙盐 5 1/4 杯（700 克）面包粉 3汤匙（60克）黄油 2 1/4 茶匙酵母 கீழே பெரிய மற்றும் சிறிய அளவிலான ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கான 2 செட் பொருட்களை தயார் செய்தேன். சிறிய அளவு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்: டாங்சாங்: 1/3 கப் (80 மிலி) தண்ணீர் 1 1/2 டீஸ்பூன் (12 கிராம்) ரொட்டி மாவு மாவு: 3/4 கப் (200 மிலி) தண்ணீர் tangzhong 2 1/2 டீஸ்பூன் (35 கிராம்) சர்க்கரை 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு 3 3/4 கப் (500 கிராம்) ரொட்டி மாவு 2 டீஸ்பூன் (40 கிராம்) வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் பெரிய அளவு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்: டாங்சாங்: 1/2 கப் (120 மிலி) தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன் (16 கிராம்) ரொட்டி மாவு மாவு: 1 1/4 கப் (300 மிலி) தண்ணீர் tangzhong 1/4 கப் (50 கிராம்) சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி உப்பு 5 1/4 கப் (700 கிராம்) ரொட்டி மாவு 3 டீஸ்பூன் (60 கிராம்) வெண்ணெய் 2 1/4 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட் Ci-dessous, j'ai préparé 2 ensembles d'ingrédients pour une machine à pain de grande et de petite taille. Ingrédients pour machine à pain de petite taille : Tangzhong : 1/3 tasse ( 80 ml ) d'eau 1 1/2 cuillère à soupe (12 g) de farine à pain Pâte : 3/4 tasse ( 200 ml ) d'eau tangzhong 2 1/2 cuillères à soupe ( 35 g ) de sucre 3/4 cc de sel 3 3/4 tasses ( 500 g ) de farine à pain 2 cuillères à soupe (40 g) de beurre 2 cuillères à café de levure Ingrédients pour machine à pain grand format : Tangzhong : 1/2 tasse ( 120 ml ) d'eau 2 cuillères à soupe (16 g) de farine à pain Pâte : 1 1/4 tasse ( 300 ml ) d'eau tangzhong 1/4 tasse ( 50 g ) de sucre 1 cuillère à café de sel 5 1/4 tasses ( 700 g ) de farine à pain 3 cuillères à soupe ( 60 g ) de beurre 2 1/4 cuillère à café de levure ด้านล่างฉันเตรียมส่วนผสม 2 ชุดสำหรับเครื่องทำขนมปังทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ส่วนผสมสำหรับเครื่องทำขนมปังขนาดเล็ก: ถังจง : น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย (80 มล.) แป้งขนมปัง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ( 12 กรัม ) แป้งโด : น้ำ 3/4 ถ้วย ( 200 มล. ) tangzhong น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ( 35 กรัม ) เกลือ 3/4 ช้อนชา 3 3/4 ถ้วย ( 500 ก. ) แป้งขนมปัง เนย 2 ช้อนโต๊ะ ( 40 กรัม ) ยีสต์ 2 ช้อนชา ส่วนผสมสำหรับเครื่องทำขนมปังขนาดใหญ่: ถังจง : น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ( 120 มล. ) แป้งขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ ( 16 กรัม ) แป้งโด : น้ำเปล่า 1 1/4 ถ้วย ( 300 มล. ) tangzhong น้ำตาล 1/4 ถ้วย ( 50 กรัม ) เกลือ 1 ช้อนชา 5 1/4 ถ้วย ( 700 กรัม ) แป้งขนมปัง เนย 3 ช้อนโต๊ะ ( 60 กรัม ) ยีสต์ 2 1/4 ช้อนชา