Recepta: Guisat de corder Xisqueta - La Comella de Tírvia | L'ànima de la terra al plat скачать в хорошем качестве

Recepta: Guisat de corder Xisqueta - La Comella de Tírvia | L'ànima de la terra al plat

🐑 El David, de La Comella de Tírvia, ens cuina un corder Xisqueta guisat, com els d’abans i amb producte del Pallars. 🏡 La Comella de Tírvia 📍 Tírvia, Pallars Sobirà 🛏️ 8 habitacions · 👨‍👩‍👧‍👦 Fins a 15 persones 🌄 Allotjament amb vistes la vall Farrera, la Coma i la vall de Cardós i cuina catalana d’arrel. Ingredients: Corder Xisqueta (a trossos) Patata Ceba Tomàquet Alls laminats Alfàbrega Sal i pebre Mantega 300-400 ml d’aigua Pas a pas: En una olla posem una capa de petits trossets de mantega. També uns quants alls laminats. Posem una capa de ceba tallada amb rodelles gruixudes. Afegim una capada de rodelles de patata. Tirem una mica de sal de Gerri de la Sal. Posem unes rodelles de tomàquet. No ens deixem una capa d’herbes, en aquest cas alfàbrega. I, els talls de corder. Seguidament, repetim l’operació anterior afegint una capa de mantega, una d’all, una de ceba, una de patata, sal, tomàquet, alfàbrega i corder. Per sobre posem uns talls de mantega. I afegim uns 300-400 ml d’aigua. Encenem el foc i un com comenci a bullir deixem l’olla unes dues hores i mitja o tres. I llest! 👇Vine a tastar la cuina feta amb amor i productors locals! #CatalunyaRural #TurismeRural #CorderXisqueta #ReceptesDePagès #Somgastronomia #crmg2025 — 💚 TURALCAT - Confederació del Turisme Rural i l’Agroturisme de Catalunya 🌿 Troba i reserva el teu allotjament de turisme rural sense comissions ni intermediaris! ➡️ www.catalunyarural.cat