Altro giorno, altro Pane! Li.co.li meno idratato #1 скачать в хорошем качестве

Altro giorno, altro Pane! Li.co.li meno idratato #1

La voglia di sperimentare è tanta così come quella di trovare uno spazio dove farlo! Ma piano piano tutto si realizza 🙂 Nel frattempo mi diverto facendo il pane con varie tecniche e differenti processi... e alla fine a casa abbiamo sempre del super pane da mangiare! 💥 Vi lascio questo video dove provo a usare il mio licoli ma in maniera un po' differente.. l'idea era quella di andare a fare una cosa simile allo sponge, ma il risultato non mi ha soddisfatto troppo. Il pane però era buonissimo! Quindi.. vi scrivo gli ingredienti e le proporzioni e... buon pane! per il prefermento: 15g licoli pronto 140g farina tipo0 100g acqua lievitare per 12h per l'impasto: 200g senatore cappelli integrale 300g tipo 2 375 g acqua tutto il prefermento 14g sale cottura in pentola preriscaldato a 250° infornato a 230° per 23 minuti con coperchio poi 220/210° per 20 minuti senza coperchio