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[스시욘즈][디너][#9] 쾌활한 분위기일 수 밖에 없는 곳 (코엑세권 스시야) 1 год назад



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[스시욘즈][디너][#9] 쾌활한 분위기일 수 밖에 없는 곳 (코엑세권 스시야)

제법 오래 전 서래마을 스시타노 때 잠깐 뵙고 우연히 스시시오에서 만나 뵌 이후 뜸했던 박찬영 셰프님 여기 욘즈로 옮기신 이후 이제는 지명으로 꾸준히 찾아갑니다 다소 쾌활하시고 또 순간 재치도 뛰어나신 편인데 그 진가가 이번에 정말 제대로 발휘된 것 같습니다 저 또한 새로운 구독자를 확보하게 된...ㅎ 구구한 설명보다는 영상을 직접 보시면 바로 이해가 되실 것 같아서 여기까지...ㅎ 앞단의 츠마미 구성이 제법 있는 편이며 차완무시 흰살 생선의 스타트...전형적인 스타일 간간이 나오는 요리도 좋구요 샤리는 전반적으로 약한 간에 수분감 약 심지 약...무난하게 어필하는 스타일인데 오픈 초기 전창우 셰프님 때 보다는 약간 마일드해진 듯 전체적인 분위기는 약간 이자카야 스타일이다보니 보통 디너의 경우엔 편하게들 술과 함께 즐기는 편이고 런치는 데이트 커플들이 제법 있는 편입니다 무엇보다도 박셰프님께서 제법 설명도 상세하시고 다소 분위기를 쾌활하게 이끌어 가시는 편이라 이런 부분 감안한 지명이면 좋겠습니다 가격: 런치/65, 디너/130, 코키지/20 (천원) 휴무: 별도로 없음 (셰프님들이 번갈아 가시면서 휴무) 11 Samseong-ro 96-gil, Gangnam-gu, Seoul G354+HP Seoul ※ 스시욘즈 오픈/오너 셰프이셨던 전창우 셰프님은 여의도에 "만유"라는 일식 베이스의 무국적 다이닝바를 22년 가을께 오픈하셨으니 참고 바랍니다 #스시 #스시욘즈 #박찬영

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