Tortilla készítése házilag, egyszerűen - Ezerszer jobb, mint a bolti скачать в хорошем качестве

Tortilla készítése házilag, egyszerűen - Ezerszer jobb, mint a bolti

Tortilla készítése házilag : Ez a liszttel készült mexikói tortilla a boltban is megvásárolható, azonban az íze össze sem hasonlítható a házi készítésűvel. Mexikóban kenyérként fogyasztják, mindenhez. Mártások, egytálételek kísérője, valamint a híres fajitas vagy burrito főeleme. Valójában egy könnyen és viszonylag gyorsan elkészíthető tészta. A tortilla jól tárolható, félig átsütve nedves konyharuha alatt, hűtőben tartva friss és rugalmas marad a tészta. Néhány perc alatt egy forró serpenyő segítségével átpirítható. Általános szabály, hogy az egyszer teljesen megsütött tortilla ropogós marad. Elkészítési idő: kb. 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 250 g liszt 150 ml meleg víz 30 ml olivaolaj A torilla lapok elkészítése: 1. Egy keverőtálba szitáld át a lisztet. 2. Egy pohár langyos vízben keverj el egy kiskanál sót. 3. A liszthez adj hozzá 30 ml olívaolajat (margarin, vaj, disznózsír) és a pohár langyos vizet és keverd ki alaposan a masszát. A tésztának enyhén ragadósnak és könnyen formázható állagúnak kell lennie. 4. A letakart tésztát hagyd pihenni 20 percet. 5. Enyhén lisztes munkafelületen gyúrd át a tésztát, majd oszd adagokra. Ebből a mennyiségből nekem 6 tortilla jött ki, egy nagyobb, 30 cm átmérőjű serpenyőt használva. Az adag szám változhat a te serpenyőd méretétől függően. 6. A tészta gombócot kezdetben formázd a kezeddel kerekre, majd nyújts ki a serpenyő méretére. 7. A serpenyőt közepes lángon forrósítsd fel. A tortillak sütéséhez nem szükséges olaj, egyszerűen pirítsd meg mindkét oldalát. Ha a tortillákat nem azonnal szeretnéd felhasználni, akkor csak félig süsd meg mindkét oldalát. Később, amikor gondolod, csak át kell melegíteni a serpenyőben és máris tölthető, tálalható. 8. Az elkészült tortillákat, tedd egy száraz konyharuhába, majd takard le egy nedves konyharuhával, ezáltal rugalmas marad. Hűtőben tartva akár másnap is felhasználható.