👑 연초에는 꼭 먹어야 하는 프랑스 파이, ‘갈레트 데 루아(Galette des rois)’ 만들기! | 파트 푀이테 | 푀이타주 | 프랑지판 | 홈베이킹 | 델리슈 скачать в хорошем качестве

👑 연초에는 꼭 먹어야 하는 프랑스 파이, ‘갈레트 데 루아(Galette des rois)’ 만들기! | 파트 푀이테 | 푀이타주 | 프랑지판 | 홈베이킹 | 델리슈

👉🏻 이 곳을 펼쳐서 자세한 레시피 확인하세요! 채널 구독과 좋아요는 저의 레시피 영상에 큰 힘이 됩니다 😌 #델리슈 #홈베이킹 #프랑스제과 안녕하세요 델리슈입니다👩🏻‍🍳 프랑스에서 1월 6일은 주현절로, 갈레트 데 루아라는 파이를 먹는 전통이 있습니다. 갈레트 데 루아 안에는 굽기 전에 크림에 ‘페브(fève)’라고 불리는 작은 도자기 인형을 넣어 굽는데요, 다같이 모여 잘라서 나누어 먹으면서 이 페브를 발견한 사람이 이 날 하루 동안 왕이 되는 전통이 있어요. 종교적인 의미나 전통을 떠나서 프랑스에서는 연초가 되면 모든 제과점에서 가지각색의 다양한 갈레트를 판매해요. 그래서 오늘은 저도 집에서 갈레트 데 루아를 한 번 만들어 보았습니다! 👑 [ 갈레트 데 루아 Galette des rois ] - 지름 22cm 1개 분량 👑 파트 푀이테 (Pâte feuilletée) ☑️ 자세한 만드는 법 :    • 🧈 (KOR+FRA) 결이 살아있는 반죽, 푀이타주 만들기 (pât...   ☑️ 저는 얇게 2mm 정도로 밀어서 사용했는데, 높이를 좀 더 높이 만들고 싶다면 3 - 4mm 정도로 밀어서 사용해주세요. 밀가루 반죽 (Détrempe) 밀가루 300g 차가운 물 165g 녹인 버터 60g 고운 소금 7g 식초 3g 충전용 버터 (Beurre manié) 버터 200g 크렘 파티시에 (Crème pâtissière) 우유 168g 계란 노른자 34g 설탕 42g 옥수수 전분 12g 버터 24g 럼 1큰술 바닐라빈 1/2개 아몬드 크림 (Crème d’amande) 버터 77g 슈가 파우더 91g 아몬드 가루 133g 계란 77g 천일염 1꼬집 럼 17g 프랑지판 (Frangipane) 아몬드 크림 300g 크렘 파티시에 150g - 항상 즐거운 하루 보내세요! Bon appétit! 💙 - 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 슈퍼댕댕이 -    • [브금대통령] (숏다리/뚱땡이/Welshcorgi) 슈퍼댕댕이/Su...   Instagram :   / deli_choux   ,   / su.patissiere   Mail : [email protected]