Копчена курка та окорок. Як закоптити соковиту курку ? скачать в хорошем качестве

Копчена курка та окорок. Як закоптити соковиту курку ?

Копчена курка та окорок. Тут ви дізнаєтесь, як закоптити соковиту курку та окорок в коптильні Drevos (Древос) Маринад: 1 кг мʼяса + 0,2 кг води = 1,2 кг разом На 1кг загальної ваги необхідно 20 гр солі (50 на 50, нітритна та звичайна), 3г цукру. 1,2 кг *20г = 24 гр солі 1,2кг* 3г = 3,6г цукру Далі необхідно цю суміш розчинити у 200 гр води Шприцюємо мʼясо цим розчином, роблячи уколи по 1-2 мл, в кожен кілограм мʼяса має бути розподілено від 100 гр до 150 гр розсолу Залишками розсолу необхідно залити мʼясо Залишаємо в холодильнику на 2-3 доби Якщо розсолу недостатньо, щоб зверху покрило мʼясо, то потрібно домішати розчину з розрахунку 20г нітритної солі на 1л води і долити доверху. Сайт для перегляду каталогу та замовлення коптильні https://drevos.biz/ukraine/?utm_sourc... Використайте мій промокод " HONCHARENKO " та отримайте знижку! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Сайт де можна замовити щепу, спеції, обладнання та багато іншого https://aromatdereva.com.ua/