Krøstekål med julemedister скачать в хорошем качестве

Krøstekål med julemedister

Krøstekål stammer fra Thy og kan serveres med meget andet end medister, f.eks frikadeller eller sprængt, kogt flæsk. (Opskrift herunder) Hvis du selv vil lave din julemedister, kan du også finde sådan en opskrift her på kanalen. Krøstekål med medister (21 dec.) 1 stort hvidkålshoved  50 g smør 2-4 dl piskefløde  Kanelsukker Fjern de yderste grove blade på hvidkålshovedet og del det i kvarte. Skær stokken fra. Snit kålen ganske fint og hak den. Kog kålen i rigeligt saltet vand, til det er godt mørt – i omtrent en halv time. Si vandet fra og lad kålen køle af til den er lunken. Hav et rent (skyllet) viskestykke klar. Tag håndfulde af kålen op og læg dem på viskestykket. Vrid kålen ved hjælp af viskestykket. Jo mere væde man kan komme af med, jo bedre. Læg den vredne kål i en skål efterhånden som den er klar.   Smelt smør i en gryde og kom kålen i, så det sidste væde bliver dampet væk. Til sidst kommer man gradvist 2-4 deciliter piskefløde i gryden, indtil det er en god stuvning med konsistens som kartoffelmos. Varm det forsigtigt igennem, uden at kålmassen brænder på, og smag til med salt og lidt friskkværnet peber. Server krøstekålen med kanelsukker, samt stærk sennep og syltede rødbeder, og ristet medister. Hertil et glas øl og måske en kold snaps. Hvis du skulle have lyst til at læse "Mord og mozzarella" - bind 2 af vores krimiserie, kan du følge link'et herunder og få 10 % rabat. https://www.saxo.com/dk/_9788743411734 Kode: mozzarella10   Koden gælder i perioden: 30/11 – 31/12   Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo medlemskab med shoppingfordele. Koden gælder til og med 31/12 2025.