Брамборачка 🍄 - ароматный и наваристый картофельно-грибной чешский суп скачать в хорошем качестве

Брамборачка 🍄 - ароматный и наваристый картофельно-грибной чешский суп

Для приготовления чешского супа «Брамборачка» понадобится: • Бульон – 1-1,5 л • Картофель – 300-350 гр • Грибы – 300-350 гр • Сливки – 300 мл • Лук – 100-120 гр • Сливочное масло – 50 гр • Мука – 30-35 гр • Майоран – 1 ч.л. • Тмин – 0,5 ч.л. • Чеснок – 2-3 зубчика • Соль – по вкусу Дополнительное (по желанию) для подачи: • Небольшой хлеб – 4-6 шт Этапы приготовления грибного супа Брамборачка 1. Нарезать лук средним кубиком 2. Обжарить лук на сливочном масле в кастрюле с толстым дном 3. Слегка перетереть тмин в ступке 4. Тмин и майоран добавить к обжаренному луку – обжаривать 1-2 минуты 5. Добавить к луку муку – перемешать и обжаривать 3-4 минуты (до золотистого цвета) 6. Влить в кастрюлю бульон – довести до кипения 7. Нарезать картофель кубиком среднего размера 8. Добавить картофель в кастрюлю, довести до кипения и варить 10 минут 9. Нарезать грибы кубиком среднего размера 10. Добавить грибы в общую кастрюлю, довести до кипения и варить 15-20 минут (до готовности картофеля) 11. Влить в суп сливки и добавить измельченный чеснок – перемешать 12. Добавить соль по вкусу – перемешать 13. Довести Брамборачку до кипения, выключить нагрев и настаивать 10-15 минут 14. Подавать в хлебной тарелке #рецепт #брамборачка #грибнойсуп #чешскаякухня