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FRANGO A PASSARINHO NA PANELA DE PRESSÃO | Beto Almeida

Frango a Passarinho na Panela de Pressão ** RECEITA BÔNUS: POLENTA CREMOSA COM QUEIJO⁣ ** ⁣ Para o frango a passarinho⁣ 1kg de frango a passinho⁣ 2 dentes de alho⁣ 2 colheres (chá) de sal⁣ 1 colher (chá) de cominho⁣ 1 colher (chá) de páprica (doce, defumada ou picante)⁣ 1/2 limão Tahiti (suco)⁣ 500ml de óleo⁣ ⁣ Modo de Preparo⁣ Faça uma pastinha com o alho, sal, cominho, páprica e limão. Tempere o frango mexendo bastante para espalhar o tempero igualmente por todas as peças. Reserve⁣ Em uma panela de pressão adicione o óleo e leve ao fogo para iniciar o aquecimento.⁣ Escorra o excesso de líquido do frango e coloque todos os pedaços na panela de pressão. Não é necessário que o óleo cubra completamente o frango.⁣ Assim que o óleo começar a borbulhar feche a panela (retirando a borracha ou a válvula de pressão). Deixe cozinhar por 10 à 15 minutos. Após esse tempo, abra a panela, vire os pedaços de frango, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos.⁣ Retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira e/ou papel toalha.⁣ ⁣ Para a Polenta Cremosa com Queijo⁣ 250g de farinha para polenta⁣ 1L + 200ml de água⁣ sal e pimenta do reino à gosto⁣ 1 colher (sopa) manteiga⁣ 150g de muçarela ralada⁣ ⁣ Modo de Preparo⁣ Leve a água para ferver em uma panela grande. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.⁣ Assim que levantar fervura adicione, aos poucos, a farinha mexendo sempre com o auxílio de uma colher, espátula ou fouet.⁣ Mexa sempre e, assim que começar a engrossar, adicione a manteiga e a muçarela ralada. Se preferir adicionar o bacon, frite-o antes até ficar bem crocante e seque bem o excesso de gordura. Adicione-o nessa etapa junto com o queijo.⁣ Sirva em seguida.⁣ Para a Cobertura de Tomate Cereja⁣ 200g de tomate cereja⁣ 2 colheres (sopa) de azeite de oliva⁣ 1 colher (sopa) de alecrim (fresco ou desidratado)⁣ sal grosso à gosto⁣ ⁣ Modo de Preparo⁣ Em uma assadeira disponha os tomates (inteiros), o sal, alecrim e regue com o azeite.⁣ Leve ao forno pré-aquecido 200 graus por, aproximadamente, 10 minutos - na metade do tempo abra e mexa/vire os tomates para assarem por igual. ------------------------------------­­----------------------------------- • Me acompanhe também no Instagram: www.instagram.com/oficialbetoalmeida ------------------------------------­­----------------------------------- • Contato: contato@betoalmeida.com.br ------------------------------------­­-----------------------------------