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Cremige Polenta mit dem Thermomix

Ein schnelles und einfaches Alltagsgericht für Tage an denen man nicht viel Zeit hat. Cremige Polenta ist auch eine hervorragende Beilage zu veganen Knusperfilets. Ein frischer grüner Salat dazu und schon hat mein ein perfektes Mittagessen in unter 15 Minuten :) Noch mehr Rezepte findet ihr unter www.diekochstubn.at Cremige Polenta 200 g Maisgrieß 500 g Wasser 500 g neutrale Pflanzenmilch 1/2 TL Thymian 1 Gemüsebrühwürfel 1 TL Salz 100 g veganer Reibekäse 100 g Creme Vega oder anderen pflanzlichen Creme fraîche Ersatz Zubereitung Wasser, Milch, Thymian, Suppenwürze und Salz in den Mixtopf geben und 10 Minuten / 100°C / Stufe 1,5 erhitzen. Während der 1. Minute den Maisgrieß durch die Deckelöffnung einlaufen lassen. Nach der Garzeit den Reibekäse und das Creme Vega unterheben und alles in eine (Ofen)form gießen, da der Polenta beim Abkühlen fest wird. Mit Cocktailtomaten und Petersilie garnieren. Mahlzeit!

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