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こんにちは、平凡な夫婦です。 今回は待ちにまったクリスマスディナー♪ 今年はクリスマスらしい赤と緑をテーマに華やかな料理を4品作りました。 見た目もいい感じで味もおいしい!それに全部簡単で言うことなし♪料理にお酒にケーキ、今年も大満喫できました🎄 【メニュー】 揚げレンコンサラダ(01:57) スペアリブ(05:32) まぐろとアボカドのわさび醤油がけ(09:21) カマンベールとナッツのアヒージョ(11:11) 2021年おうちクリスマス • 【おうち居酒屋】手作りクリスマス料理4品!簡単豪華で最高のディナー 2020年おうちクリスマス • 【おうち居酒屋】クリスマス料理4品で夫婦まったりディナー 次回のおうち居酒屋(褒められ料理) • 【おうち居酒屋】ビール好きな夫が喜ぶおつまみ4品 前回のおうち居酒屋(ひとり晩酌) • 【ひとり晩酌】仕事終わり。夫がいない夜の過ごし方 【レシピメモ】 ■揚げレンコンサラダ サニーレタス 6枚 きゅうり 1本 ミニトマト 適量 レンコン 7cm 揚げ油 フライパンに5mmほど (A)めんつゆ 大さじ1(3倍濃縮) (A)水 大さじ2 (A)酢 小さじ1 (A)ごま油 小さじ1 (A)白ごま 適量 ①レタスは食べやすくちぎり、きゅうりはピーラーで薄く切り、トマトは半分に切る ②盛り付け皿にレタス、くるくる巻いたきゅうり、トマトをのせる ③レンコンは皮付きのままスライサーなどで薄く切る ④フライパンに油を入れ中火でレンコンがこんがりするまで揚げる ⑤②のサラダにレンコンをのせ混ぜ合わせた(A)をかける ■スペアリブ 豚スペアリブ 600〜700g 玉ねぎ 1/2個(70g) にんにく 1片 (A)醤油 大さじ3 (A)ケチャップ 大さじ2 (A)はちみつ 大さじ2 (A)オリーブオイル 大さじ1/2 (A)塩 小さじ1/4 (A)胡椒 小さじ1/4 ①玉ねぎとにんにくをすりおろす ②密閉しやすい袋にスペアリブ、①の玉ねぎとにんにく、(A)を入れタレがなじむように揉む ③袋をとじ冷蔵庫に入れ半日〜1日寝かせる ④オーブンに入れる1時間前には外に出し常温にする ⑤余熱はなし、オーブン220℃で25分焼く(200℃は30分ほど焼く) ■まぐろとアボカドのわさび醤油がけ まぐろ刺身用 150〜200g アボカド 1個 レモン汁 適量 醤油 小さじ4 わさび 小さじ1/2 マヨネーズ 適量 ①まぐろは気持ち薄めにそぎ切り、アボカドは縦半分に切り縦方向に5mm幅で切る ②お皿にまぐろとアボカドを交互に並べ、アボカドが変色しないようレモン汁をかける ③混ぜ合わせたワサビ醤油をかけ、お好みでマヨネーズを添える ■カマンベールとナッツのアヒージョ カマンベールチーズ 1個 にんにく 1片 ハーフベーコン 1パック お好みのナッツ 15個ぐらい(動画では有塩を使用) オリーブオイル 150ml 塩 少々 パセリ 適量 バケット 適量 ①にんにくとベーコンはみじん切り、ナッツは小さく砕く、チーズは8等分に切る ②スキレットの中央にチーズを置き、他の具材も入れる ③オリーブオイルを入れ弱火で煮る ④具材はときどきチーズの上へ逃がし焦がさないようにする ⑤チーズが溶けてきたら塩で味をととのえパセリをまぶして完成 ⑥バケットと一緒に食べるとおいしいです ※食べてみて味が薄い場合は塩を追加してください 【キッチン道具と食器 紹介動画】 • 【おうち居酒屋】愛用キッチン道具を紹介しながら簡単おつまみ 【楽天ROOM】 https://room.rakuten.co.jp/room_c5325...