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차가운 여름 완탕과 간단한 고추 기름ㅣ겉은 탱글탱글 속은 오독오독한 냉만두를 빚다

차가운 여름 완탕과 간단한 고추 기름ㅣ겉은 탱글탱글 속은 오독오독한 냉만두를 빚다 1 차가운 여름 완탕 오이 1개, 피망 1개, 고추 1/2개, 닭고기 다짐육 80g, 만두피 적당량, 청주 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 - 닭고기 대신 물기 뺀 두부로 대체 가능 - 취향에 따라 재료는 얼마든지 변경 가능 2 간단한 고추 기름 대파 흰 부분 10cm, 생강 5g, 고춧가루 5스푼, 견과류 30g, 식용유 1컵 - 취향에 따라 고춧가루의 양은 조절, 굵기 상관없음 - 마늘, 화자오 등을 더해 향을 추가해도 좋음 - 뿌리는 용으로만 먹을 경우 소금도 미리 추가해두면 편함 - 건더기를 걸러서 볶음 기름으로 사용해도 좋음 - 밀폐 냉장보관시 약 열흘 보관 가능 20220806 #완탕 #고추기름 #히야시완탕 #오이 #피망 #고추 #여름요리 #ワンタン #冷やしワンタン #ラー油 #dumpling #재료의산책 0:00 간단한 고추 기름 만들기 02:42 여름 완탕소 만들기 08:03 데치고 식혀서 완성하기 🍙Instagram   / yonayonakoh   📔단행본 [재료의 산책 : 봄/여름/가을/겨울의 일기] http://www.kyobobook.co.kr/product/de... 🎥Class101 [봄과 여름의 채소 요리] https://class101.net/products/HtEba9W... 🎥Class101 [삶의 요령이 쌓이는 채소반찬 요리] https://class101.net/products/VqcVY2v...