Desafio na cozinha! Mil folhas de batata скачать в хорошем качестве

Desafio na cozinha! Mil folhas de batata

Mil folhas de batata ou batata anna INGREDIENTES 2 kg de batata Asterix 200 g de manteiga sem sal (derretida) Sal a gosto Óleo vegetal para fritar Papel manteiga Flor de sal para finalizar MODO DE PREPARO Descasque as batatas e corte em fatias bem finas (1 a 2 mm) usando uma mandolina. Derreta a manteiga e mergulhe cada fatia nela, cobrindo completamente. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Monte camadas de batata, uma sobre a outra, encaixando bem as fatias. Tempere com sal entre algumas camadas. Cubra com papel manteiga (opcional) e leve ao forno preaquecido a 120 °C por 1 hora, até que as batatas estejam macias (sem dourar). Retire do forno, coloque outra assadeira por cima das batatas e pressione levemente. Leve à geladeira, com o peso por cima, por no mínimo 4 horas (ou até firmar bem). Desenforme e corte no formato desejado (cubos, bastões, etc). Aqueça o óleo a 180 °C e frite até dourar e ficar crocante. Escorra em papel toalha e finalize com flor de sal por cima. Sirva imediatamente. #milfolhas #receitas #batata #casal