Parasta Lihaa Savustukseen! Naudan SHORT RIBS скачать в хорошем качестве

Parasta Lihaa Savustukseen! Naudan SHORT RIBS

Tällä videolla laitoin Jenkki Wagyu short ribsejä kahdella tavalla. Toisen perinteisesti savustamalla ja toisen Cote NYC nimisen Korean BBQ-ravintolan innoittamana marinoituna suoralla tulella grillissä. Kumpi näistä tavoista on parempi? #Wagyu #Pihvimies #ShortRibs Eli kummatkin lihat tulivat minulle Donier Gastronomien sekä Jumbon Citymarketin kautta ja ne olivat Creekstone farmin (USA) Wagyu nautaa. Toisen niistä savustin Weberin SmokeFire pellettigrillissä normaaliin tapaan ensin 85 asteessa noin 2h ja sen jälkeen 100 asteessa 70 sisälämpöön asti. Tämän jälkeen käärin lihan butchers paperiin ja nostin lämmöt 120 asteeseen. Liha oli savustimessa 8,5h, jonka jälkeen sen sisälämpö oli 94 astetta. Toisen lihan laitoin "Korean BBQ" tyyliin niin, että se trimmataan erittäin ohuiksi matoiksi ja marinoidaan. Tämän jälkeen grillasin sen suoralla tulella Weberin pallogrillissä noin 4 minuutin ajan. Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :) Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista https://bit.ly/3dcvU9y Mystipuu Liekki laudat https://bit.ly/3FYPL7v Meater+ lämpömittari https://bit.ly/3DVe857 Grilli Weber SmokeFire EX6 GBS https://bit.ly/3c8fGNx Grilli Weber Master Touch GBS Premium https://bit.ly/3s92OvL Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta https://bit.ly/3uKSwn6 Kamerakalusto: Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art Kakkoskamera Sony A6400 + Sigma 16mm + Sony E 16-50mm Äänet Rode Wireless Go 2 + Lavalier + Rode VideoMic pro (kameran päällä) Valot Aputure Amaran 200d + 120cm Softbox Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista. Pihvifoorumi:   / 2851210098501164   Seuraa minua somessa: Facebook:   / pihvimies   Instagram:   / pihvimies_youtube