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Delizie dal Mare: Seppie e Carciofi in un Piatto Leggero e Saporito

Le seppie con carciofi sono una deliziosa variante delle classiche seppie con piselli, offrendo un secondo di mare gustoso e leggero. Questa pietanza saporita si presta perfettamente a un pranzo in famiglia o a una cena a base di pesce per condividere momenti speciali con ospiti. La preparazione, veloce e accessibile, inizia con la pulizia dei carciofi, che vengono tagliati a spicchi e messi in ammollo in acqua e limone. Le seppie, una volta pulite e affettate, vengono insaporite in padella con olio e scalogno. Si aggiunge un bicchiere di vino bianco e si uniscono gli ortaggi ben drenati, lasciando cuocere il tutto a fiamma dolce per circa 40 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un mestolino d'acqua calda. Il risultato è un piatto fragrante e appetitoso, servito con un tocco di prezzemolo tritato e spicchi di limone. Se gradito, è possibile arricchirlo con un pizzico di peperoncino secco tritato per una nota piccante, pinoli o filetti di acciuga per intensificare il sapore. Inoltre, il profumo di timo e una macinata di pepe rosa, con il suo aroma simile al ginepro, aggiungeranno ulteriore carattere al piatto. Per una cottura uniforme, è consigliabile optare per seppie giovani e di dimensioni simili. La sacca di inchiostro può essere utilizzata in altre ricette gourmet come il risotto al nero di seppia. È possibile acquistare seppie già pulite presso la pescheria o utilizzare quelle surgelate e affettate direttamente in padella. È essenziale evitare una cottura eccessiva per evitare che diventino dure. Per quanto riguarda i carciofi, scegli varietà prive di spine, tenere e dal sapore delicato per un risultato ottimale. #SeppieConCarciofi #RicettaDiMare #CucinaLeggera #SecondoDiPesce #CucinaMediterranea #GustoEstivo #CucinaGourmet #RicetteFresche #CucinaSaporita #PiattiDiPesce Grazie per averci seguito e non dimenticare di iscriverti al nostro canale per altre deliziose ricette e suggerimenti culinari. Buon appetito e ci vediamo nel prossimo video!"