Pizza a la Sartén sin horno. Receta Fácil de Pizza Vegetal con Atún. скачать в хорошем качестве

Pizza a la Sartén sin horno. Receta Fácil de Pizza Vegetal con Atún.

#Pizza #pan #masas En este vídeo te explico cómo hacer una Pizza a la Sartén, en este caso, incluso en una Cazuela plana, sin necesidad de horno, aunque realmente con esta masa puedes hacerla también en el horno. Tal y como verás en la receta es muy fácil, con un ligero amasado, siendo una masa muy manejable y agradable de trabajar. Es muy importante dejar levar la masa tapada, en un lugar cerrado a salvo de corrientes de aire hasta que doble su volumen. El cocinado se hará en todo momento en un recipiente antiadherente y al fuego mínimo. Hay que comprobar la base para que no se queme y quede suavemente dorada. Esto se consigue tal y como se explica en el vídeo. El orden de introducir el relleno es importante empezar por la mozzarella rallada y no por el tomate tal y como haríamos en otro caso si la introdujeramos en el horno que ahí si deberiamos poner el tomate como primer ingrediente. La levadura utilizada es levadura fresca de panadero, pudiendose sustituir por levadura seca de panadero tal y como se indica en la lista de ingredientes. En este caso no sirve la levadura en polvo tipo royal ya que esta es una masa de pan y la royal es una levadura química para bizcochos por lo que en esta masa no funciona. He utilizado los ingredientes que tenía a disposición, no obstante podéis sustituir algunos o cambiarlos por otros a vuestro gusto. Lo que es importante es poner entre capa y capa de ingredientes una capa fina de mozzarella rallada ya que ésta nos actúa de pegamento para que así al inclinar la pizza no nos caiga el relleno. Aquí os dejo la lista de ingredientes que he utilizado: INGREDIENTES MASA DE PIZZA FAMILIAR (CAZUELA Ó SARTÉN ANTIADHERENTE DE 28-30 CMS DE DIÁMETRO) 300 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO DE USO COMÚN 160 GRAMOS DE AGUA 10 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA Ó 3 GRAMOS DE LEVADURA SECA DE PANADERO 20 GRAMOS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (2 CUCHARADAS) 3-5 GRAMOS DE SAL (UNA CUCHARADITA RASA DE POSTRE) ---- INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE LA PIZZA VEGETAL CON ATÚN 150 GRAMOS DE TOMATE FRITO 3 LATAS DE ATÚN EN CONSERVA 1 BOLA DE MOZZARELLA FRESCA (125 GRAMOS) 175 GRAMOS DE MOZZARELLA RALLADA MEDIO PIMIENTO VERDE 75 GRAMOS DE CHAMPIÑONES LAMINADOS MEDIA CEBOLLA DULCE 5-10 ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO HOJAS DE ALBAHACA FRESCA --- Aquí te dejo otra versión de pizza a la sartén;    • Pizza  Sin Horno a la Sarten con Masa casera     Bueno espero que si tienes alguna duda o quieres comentarme la receta de Pizza a la Sartén lo hagas aquí mismo en comentarios, y estaré encantada de contestarte. Si haces la pizza a la sartén y quieres que vea cómo te ha quedado, puedes hacerle una foto y subirla a Instagram etiquetándome en ella; @laempanalightdebego, y así podré comentartela. Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡