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Tilsiter Ostschweizer Partybrot

Dieses Käserezept ist der Hingucker deiner Party! Dazu passt dein Salatbuffet und die Wurst vom Grill perfekt! Für 1 Brot mit ca. 35 Stück Zubereiten: ca. 50 Minuten Aufgehen lassen: ca. 1 Stunde Backen: ca. 35 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten Teig 500 g Weissmehl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker ½ Würfel Hefe, zerbröckelt 60 g Butter, weich ca. 3 dl Milch, lauwarm Zutaten Füllung 200 g TILSITER GRÜN, grob gerieben 350 g Kalbsbrät 50 g Mostbröckli in Tranchen, fein geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 4 Essiggurken, grob gehackt 1 Bund Petersilie, fein geschnitten 1 TL Paprika ¼ TL Salz 100 g TILSITER GRÜN, grob gerieben Zubereitung Teig: Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch beigeben, zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Füllung: TILSITER mit allen Zutaten bis und mit Salz von Hand gut mischen. Formen: Teig auf wenig Mehl ca. 3 mm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 9 cm Ø) Rondellen formen. Je ca. 1 EL Füllung darauf verteilen, mit TILSITER bestreuen. Rondellen falten, sodass die Füllung am oberen Rand ca. 1 cm sichtbar bleibt. Die seitlichen Teigenden gut zusammendrücken, kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Backen: 30 – 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Rezept downloaden: https://www.tilsiter.ch/fileadmin/abl... Rezeptbroschüre downloaden: https://www.tilsiter.ch/fileadmin/abl... Rezepte mit Tilsiter dem Schweizer Käse https://www.tilsiter.ch/rezepte Tilsiter Website: https://www.tilsiter.ch/ Folgt uns auf Facebook:   / tilsiter.switzerland   Folgt uns auf Instagram:   / tilsiter.ch