북유럽st 이색 홈파티 요리! 벨기에식 크림소스 홍합요리 скачать в хорошем качестве

북유럽st 이색 홈파티 요리! 벨기에식 크림소스 홍합요리

고오급진 이색 집들이 메뉴! 손님들 앞에서 어깨 펴지는 상차림! 부드러운 요거트 크림소스에 퐁당 빠진 홍합요리! 음~식탁에서 맞이하는 북유럽 내음~ 와인 안주로 딱 어울려요♡ 살찌는 마요네즈 대신 요거트를 넣어 더 건강하고 맛있어요! 크림소스 홍합요리 Cream Sauce Mussels(Moule au fromage bleu) 재료: 홍합 500g, 양파 1/2개, 파프리카 2개, 버섯 3개, 후추 약간 / 크림 소스 재료: 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 요거트 90g, 설탕 1/2작은술, 우유 200ml, 소금 약간, 후추 약간 Mussels, Onions, Paprikas, Mushrooms, Pepper / Cream sauce: Butter, Wheat flour, yogurt, sugar, milk, salt, pepper 조리시간 20분 / 2인분 (cooking time 20min / for 2 people) 만드는 방법 1.깨끗하게 손질한 홍합과 다진 양파, 파프리카를 냄비에 넣은 후 살짝 잠길 정도로 물을 부어줍니다. Put the mussels, chopped onion, and paprikas in a pot and add enough water to submerge them slightly. (Tip. 야채를 넣기 전 매실청을 넣어주시면 홍합 비린내를 잡는데 효과가 있습니다. 파프리카는 빨강, 노랑 등 다양한 색으로 구입하면 요리가 더 예뻐집니다.) 2.후추로 간을 한 뒤, 냄비 뚜껑을 덮고 3~5분동안 센 불에서 끓여주세요. After seasoning with the pepper, cover the pot and simmer over high heat for 3 to 5 minutes. 3.홍합이 입을 벌리면, 불의 세기를 약하게 하고, 다시 3분동안 끓여줍니다. When the mussels open its mouth, change to low heat and boil it for 3 minutes. 4.잘 익은 홍합과 채소는 건져 그릇으로 옮겨 놓고, 육수는 따로 보관해둡니다. Pick up ripe mussels, vegetables and transfer to a bowl, and keep the broth separately. 크림 소스 Cream sauce 5.후라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 약불에서 1분 정도 볶아줍니다. Melt butter in frying pan, add the flour to pot for about 1 minute. 6.따로 보관해둔 홍합 육수를 붓고, 중불에서 저어가며 끓여주세요. Pour the broth of mussel and boil it in medium heat. 7.끓기 시작하면 약불로 줄이고, 요거트와 설탕, 우유를 넣습니다. When it starts to boil, change to low heat and add the yogurt, sugar, and milk. 8.걸쭉해질 때까지 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다. Make it until it thickens, season with salt and pepper. 9.크림소스에 버섯을 넣고 살짝 익을 정도로만 볶아주세요. Put mushrooms in cream sauce and fry them just enough to cook. 10.잘 익힌 홍합과 채소를 크림소스에 살짝 볶아주세요. Fry the well-cooked mussels and vegetables with a cream sauce. 11.색다른 홍합 요리, 벨기에 믈 오 프로마주! 크림소스 홍합요리 완성! Belgium Unique mussel dish, ‘Moule au fromage bleu’! Complete cream sauce mussel dish!