Идеальный рецепт курицы масала | Настоящее бангладешское куриное карри | Рецепт от шеф-повара без... скачать в хорошем качестве

Идеальный рецепт курицы масала | Настоящее бангладешское куриное карри | Рецепт от шеф-повара без...

Узнайте, как приготовить курицу масала по аутентичному рецепту южноазиатского шеф-повара. Это насыщенное и ароматное куриное карри готовится с использованием правильной техники бхуна (тушение), свежих специй и медленного томления для достижения глубокого вкуса. Курица масала — одно из самых популярных блюд карри в Индии, Бангладеш и Пакистане, и при правильной технике его легко приготовить дома. В этом видео я покажу вам простой и понятный способ приготовления идеальной курицы масала. Рецепт курицы масала Ингредиенты 1 кг курицы (на кости) Маринад 1 ч. л. соли 1 ч. л. куркумы 1 ч. л. кашмирского перца чили 1 ч. л. острого перца чили 1 ч. л. чесночной пасты 1 ч. л. имбирной пасты 1 ст. л. белого уксуса 1 ст. л. горчичного масла Основа для карри 125 мл растительного масла Цельные специи 4 стручка кардамона 1 палочка корицы 1 лавровый лист 4 сушеных красных перца чили 450 г нарезанного лука 2 ст. л. чесночной пасты 1 ст. л. имбирной пасты Приправа 1,5 ч. л. соли 1 ч. л. куркумы 2 ч. л. кориандра 1 ч. л. тмина 2 ч. л. кашмирского перца чили 1 ч. л. порошка чили 1 стакан йогурта 1 стакан воды Завершающий аромат 1 ст. л. касури мети ½ ч. л. гарам масала свежая кинза Способ приготовления Маринуйте курицу не менее 30 минут. Обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до появления аромата. Добавьте специи и готовьте на медленном огне. Добавьте маринованную курицу и дайте вытечь соку. Добавьте йогуртовую смесь и тушите до загустения карри. В конце добавьте касури мети и гарам масала. Готовьте на медленном огне 5 минут, пока масло не отделится. Разделы 0:00 Предварительный просмотр курицы масала 0:20 Вступление 0:50 Маринование курицы 1:40 Цельные специи и масляная основа 2:30 Приготовление лука 5:00 Этап чеснока и имбиря 6:00 Этап специй бхуна 7:30 Добавление курицы 9:00 Интеграция йогурта 10:30 Тушение карри 12:00 Этап финального аромата 13:00 Приготовление «дум» 14:00 Раскрытие секрета курицы масала Если вам нравятся аутентичные рецепты карри в стиле шеф-повара, подпишитесь, чтобы получать больше рецептов. Добавьте в конце описания. #КурицаМасала #КурицаКарри #ИндийскоеКуриноеКарри #БангладешскаяКухня #РецептКарри #ИндийскиеРецепты #BIR #LatifsInspired ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: 📸 Instagram:   / latifs_inspired   🗣 Facebook:   / latifs_inspired   🎥 TikTok:   / latifsinspiredofficial