खरवस | kharvas | Milk pudding 🍮| traditional recipe | village cooking скачать в хорошем качестве

खरवस | kharvas | Milk pudding 🍮| traditional recipe | village cooking

खरवस हा मराठीतील एक पारंपरिक गोड पदार्थ आहे जो नुकत्याच व्यालेल्या गायीच्या किंवा म्हशीच्या पहिल्या तीन दिवसांपर्यंत मिळणाऱ्या चिक (कोलोस्ट्रम) दुधापासून बनवला जातो. या दुधात साधे दूध आणि गोडवा (साखर किंवा गूळ) मिसळून ते वाफवून तयार केले जाते, ज्यामुळे ते घट्ट होते.  मुख्य साहित्य: खरवसाचा चिक (पहिल्या दिवसाचे दूध). इतर साहित्य: साधे दूध, साखर किंवा गूळ, वेलची पूड. कृती: पहिल्या दिवसाच्या चिक दुधात साधे दूध मिसळून ते उकळले जाते. पाणी कमी झाल्यावर त्यात साखर किंवा गूळ आणि वेलची पूड घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत उकळले जाते. या घट्ट झालेल्या मिश्रणाला वाफवून तयार करतात. वैशिष्ट्य: हा एक पारंपरिक आणि पौष्टिक पदार्थ आहे, जो महाराष्ट्रात आवडीने खाल्ला जातो. पर्यायी पद्धत: चिक उपलब्ध नसल्यास, साधे दूध वापरूनही खरवस बनवता येतो, जो बाजारातही मिळतो.  #konkanpremi #villagecooking #food #marathifoodvlog #villagelife #recipe ##kharvasrecipe #kharvas #trending #viral