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「カツカレーの作り方。」〜サクッとジューシー！絶品♡〜【市販ルー】【カレーライス】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「カツカレー」をお届けします。 カツカレーってなんかすごくパワーのある食べ物ですよね👀 カレー屋さんでガツガツ食べている方を見ると、それだけで元気がでます＼(^o^)／笑💛 ▽▼こちらもぜひ▼▽ カレードリア：   • とろ〜り半熟卵が最高!!「カレードリアの作り方。」〜おうちでファミレス気分...   〜きょうの調理ポイント〜 【とんかつ】 ①お肉は下処理を 　⇢筋を切って、揚げたときの肉縮みを防ぐ。 ②薄力粉はうすく！ 　⇢薄力粉をつけたらよく払うこと。衣が剥がれやすくなるのを防ぐ。 ③パン粉はしっかり 　⇢ふかふかのお布団のようにたっぷりパン粉をつけてあげること。 【カレー】 ①牛脂で炒めることでコクと旨味になる！ ②りんごを入れることでまろやかにフルーティーな味わい。 ③タマネギをしっかり炒めることで甘みとコクにつながる。 ④ニンニク、ショウガ、セロリなどの香味野菜は、深みをだしてくれる。 🍙カツカレーがイギリスで国民食に？！ 「Wagamama」というジャパニーズスタイルの料理を提供するお店を知っていますか？1992年に創業したWagamamaは、イギリスのロンドンを中心に140店舗近く展開する大手チェーン店(非日系)です。お寿司やラーメンなどのつぎに、特に若年層や男性を中心に、じわじわと人気を集めたのがカツカレーでした。 Wagamamaの「チキンカレー」は、英国全土で1日1万食も食べられているそうです。びっくりですね！！ 健康意識の高い人々に人気があるイメージの日本食ですが、幅広い層に好まれるのは、とても嬉しいことですね◎ きょうのごはんは…☁︎ 　・カツカレー 　・サラダ 　・お味噌汁 byめぐみん ◆量 2人分 ◆時間 01：20 ▽道具 まな板 まな板（肉・魚用） 包丁 スライサー（おろし） オールパン 天ぷら鍋 1.5L ▽カレーの食材 おろしニンニク 小さじ1 おろしショウガ 小さじ1 タマネギ 中1個 セロリ 1/2本 りんご 1/4個 ジャガイモ 小1個 牛脂 20g 塩 少々 カレー粉 大さじ1 水 600ml カレールウ(中辛) 2かけ ▽カツの食材 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚 塩コショウ 少々 卵 1個 水 大さじ2 薄力粉 大さじ4 パン粉 適量 揚げ油 適宜 ▽仕上げの食材 ご飯 2杯分 福神漬け お好みで らっきょう お好みで ▽カレーの手順 1. タマネギとセロリは粗みじん切りにする。 2. りんごは皮を剥いてすりおろす。 3. ジャガイモは小さめに乱切りにして、水につけてアクをぬいておく。 4. 鍋に牛脂を入れて加熱する。牛脂が溶けてきたら1を入れ、塩を振って中火で炒める。飴色になってきたら、おろしニンニクとおろしショウガ、2を入れる。ある程度水分がなくなるまで、弱めの中火で炒める。 5. 4の鍋に、カレー粉を入れてなじませたら、水と3のジャガイモを入れて沸くまで加熱する。弱火15分煮込む。火を止めてカレールーを入れて溶く。 ▽カツの手順 1. 豚ロース肉の赤身と脂身の筋に包丁で切り込みを入れ、筋切りをして包丁の背か肉叩きで全体を叩く。 2. 塩コショウで下味をつける。卵・水・薄力粉をまぜて「バッター液」を作り、バッター液、パン粉の順でつける。 3. 170℃の油で、衣を付けた豚肉を入れ、裏返しながら約5分揚げる。 ▽仕上げの手順 1. 器にご飯を盛り、「カレーの手順」のカレーをかけて、「カツの手順」のカツを適当な幅に切ってのせる。 2. お好みで福神漬けやらっきょうを添える。 ◇動画内で使っている調理器具 カセットコンロ https://amzn.to/2KmV0Bf まな板 http://amzn.to/2ptmIUO まな板（肉・魚用） http://amzn.to/2GRWaEm 包丁 https://amzn.to/2PURUJM オールパン https://ry627.app.goo.gl/allpan 天ぷら鍋 1.5L https://amzn.to/2SuKg9D 私たちは、おいしい・たのしい・おもてなしを配信してる食のメディアです🎉 作ったり行ったりしたら #partykitchen を付けて教えてね😋 いいね！やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍 リクエストもお待ちしてます🍊 チャンネル登録はこちらから！ Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up! http://ur2.link/KiYz ◎めぐみんインスタ   / megmin_pk8   プライベートで食べたご飯などを中心にあげてます♪ ☆Moreish https://ry627.app.goo.gl/4GEr グッツの購入はこちら！ ☆Web https://partykitchen.jp ☆Instagram   / partykitchen_jpn   ☆Twitter   / pk_jpn   ☆Facebook   / partykitchenjpn   ☆LINE@ https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e