Rolada ze schabu z boczkiem – soczysta i aromatyczna! Na ciepło i jako domowa wędlina. MENU Dorotki скачать в хорошем качестве

Rolada ze schabu z boczkiem – soczysta i aromatyczna! Na ciepło i jako domowa wędlina. MENU Dorotki

Schab – co z niego zrobić, żeby nie był suchy, a wręcz przeciwnie – soczysty, aromatyczny i pełen smaku? Rolada ze schabu z boczkiem to prawdziwa uczta dla miłośników domowych wędlin i pieczeni. W tym filmie pokażę Wam, jak krok po kroku przygotować roladę, która zachwyci zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zobaczycie, jak prawidłowo rozciąć schab, aby idealnie się zwijał, jak go doprawić, by był aromatyczny i delikatny, oraz jak go zwinąć i związać, aby nie rozpadł się podczas pieczenia. Dowiecie się też, po co dodaje się masło do schabu i jak wpływa ono na jego soczystość. Wyjaśnię, w jakiej temperaturze piec roladę, jak długo i na której półce piekarnika, aby uzyskać najlepszy efekt. Taka rolada smakuje wyśmienicie na gorąco jako danie obiadowe, a na zimno świetnie sprawdzi się jako domowa wędlina do kanapek. Spróbujcie tego przepisu i przekonajcie się, jak pyszny może być pieczony schab. Zapraszam Was również na filmy: Jak zrobić prawdziwe domowe masło? -    • Jak zrobić prawdziwe domowe masło? Czy z k...   Roladki schabowe nadziewane śliwkami. -    • Schab nadziewany śliwką dla leniuszków. Ro...   Soczysty schab nadziewany suszonymi śliwkami. -    • Soczysty schab nadziewany suszonymi śliwka...   NA SKRÓTY: 00:06 – czym się różni rolada schabowa od schabu zawijanego? 00:46 – składniki 02:24 – po co do schabu dodawać masło? 02:53 – potrzebne akcesoria 03:24 – przygotowanie 03:24 – jak rozciąć schab? 07:03 – do jakiej temperatury należy rozgrzać piekarnik? 07:12 – na której półce piec schab w piekarniku? 07:21 – jak wiązać schab? 08:44 – pieczenie wstępne 09:00 – w jakiej temperaturze piec schab? 09:14 – jak długo piec schab? 09:31 – dlaczego na początku pieczenia schabu temperatura powinna być bardzo wysoka? 10:30 – dopiekanie schabu 12:48 – i gotowe 13:03 – z czym podawać roladę schabową? 13:37 – a jak wygląda w środku? Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki   SKŁADNIKI: 1,5 kg schabu 300 g boczku surowego, wędzonego 1 łyżeczka soli 1 płaska łyżeczka rozmarynu 2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki 1 płaska łyżeczka oregano 3 płaskie łyżeczki gorczycy w ziarnach 3 kopiaste łyżeczki musztardy (u mnie jest musztarda sarepska) 1/2 główki czosnku (małej lub 1/3 dużej) 3 łyżki masła, najlepiej miękkiego WYMIARY WEWN|ETRZNE NACZYNIA ŻAROODPORNEGO, KTÓREGO UŻYWAM DO ZAPIEKANIA: SZEROKOŚĆ: 27 cm, DŁUGOŚĆ: 18 cm GŁĘBOKOŚĆ: 6 cm PIECZENIE: Temperatura piekarnika 220’C, górna i dolna grzałka, jedna półka niżej niż środkowa, Czas pieczenia 20 minut bez wzglądu na wagę mięsa następnie: 165’C, górna i dolna grzałka, jedna półka niżej niż środkowa, Czas pieczenia 60 minut na każdy 1 kg mięsa (np. schab o wadze 1,5 kg 90 minut, o wadze 2 kg 120 minut) #menudorotki #kanałkulinarny #menu