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Pfannkuchen mit karamellisierten Pflaumen

300 g Mehl (405er) 50 g Zucker 5 g Backpulver 1 Prise Salz 3 Eier 1 Teelöffel Zimt 200 ml Milch 200 ml Sprudelwasser 20 Sekunden / Stufe 4 30 Minuten quellen lassen 9 Pflaumen halbieren und den Kern entfernen 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und schmelzen 1 Esslöffel braunen Zucker in die Pfanne streuen 6 Pflaumenhälften mit der Schnittseite in die Pfanne legen bei nicht zu hoher Temperatur ca. 3 Minuten karamellisieren mit 1/3 des Teigs begießen ca. 5 Minuten backen mit einem Teller bedecken und den Pfannkuchen wenden die Unterseite weitere 2 Minuten backen bei 70° Heißluft warmhalten bis die 3 Portionen fertig sind Meine Videos enthalten grundsätzlich keine bezahlte Werbung, da ich aus reinem Spaß filme und keine finanziellen Interessen habe. Aber natürlich nenne ich Produkte, die ich benutze und deshalb muss ich jetzt diesen Zusatz schreiben. Leider hat Youtube seine Regeln jetzt geändert und ihr müsst meist Werbung vor meinem Video sehen. Ich möchte mich ganz klar davon distanzieren. Mein Kanal ist nicht monetarisiert und nur Youtube verdient an dieser Werbung. für Anfragen: muffelmuffin2017@gmail.com