BROCHETTES DE POULET SATAY (Recette Thaïlandaise) - Sauce Cacahuète, Salade et Riz Parfumé скачать в хорошем качестве

BROCHETTES DE POULET SATAY (Recette Thaïlandaise) - Sauce Cacahuète, Salade et Riz Parfumé

La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (https://tradicuisine.com). INGRÉDIENTS (4 personnes) : Brochettes : 800g d'escalope de poulet (porc, boeuf, ou tofu) 250g de lait de coco 1 càs de cinq épices (ou le curry de votre choix) 2 càc de graine de coriandre moulue 1 càc de cumin moulu 1 càc de curcuma 1 càs de sucre 1/4 càc de poivre (12 tours de moulin) 1/2 càs de sel Facultatif : 25g de citronnelle (partie basse), coupée finement 25g d'échalote, pelée, coupée finement 15g de galanga, coupé finement Sauce cacahuète : 360g de lait de coco 160g de cacahuète crue 40g de pâte de curry rouge 1/2 càs de graine de coriandre moulue 1 càc de cumin 70g de purée de tamarin (ou 30g de jus de citron) 25g de sucre (de coco si disponible) 1/2 càs de sauce poisson (ou 1/2 càc de sel) Cubes de riz : 350g de riz parfumé (riz thaïlandais) 700g d'eau (ou 800g sans cuiseur à riz) 1 càc de sel 4 feuilles de pandan 10g de citronnelle (partie haute) Salade concombre-échalote : 400g de concombre, pelé et coupé en gros morceaux 50g d'échalote, pelée et coupé en gros morceaux 50g de piment doux (ou poivron), coupé en gros morceaux 100g d'eau 100g de vinaigre de riz (ou blanc) 75g de sucre 5g de sel ---------------- CHAPITRES DE LA VIDÉO : 0:00 Introduction 0:30 Découpe de la viande 1:16 Marinade de la viande 2:45 Cubes de riz 4:46 Sauce à la cacahuète 7:21 Salade de concombre 8:14 Brochettes et cuisson 9:32 Conclusion 10:09 Ingrédients #Satay #ChickenSatay #Brochettes #Poulet #PouletSatay #SauceCacahuète #PeanutSauce #NasiImpit #Ajat #BoeufSatay