Couscous rapide sans couscoussiers au poulet et bœuf скачать в хорошем качестве

Couscous rapide sans couscoussiers au poulet et bœuf

Ingrédients principaux 4 cuisses de poulet 600 à 800 g de bœuf à pot-au-feu 1 kg de légumes surgelés spécial couscous 1 oignon 2 c. à s. d’huile d’olive 2 c. à s. de concentré de tomate Épices a couscous Sel, poivre Eau (environ 2 L) 500 g de semoule de couscous moyenne 40 cl d’eau au total (pas tout d’un coup) 1 c. à c. rase de sel 2 c. à s. d’huile neutre ou 40 g de beurre 1 à 2 louches de bouillon chaud Préparation Cuisson traditionnelle adaptée (sans couscoussier) Hydratation Semoule , sel dans un grand plat. Ajoute 20 cl d’eau froide, petit à petit. Mélange à la main en frottant les grains. Repos 10 minutes. 1ʳᵉ vapeur maison Mets la semoule dans une passoire fine au-dessus du bouillon. Couvre. Vapeur 10 minutes. Égrenage Reverse dans le plat. Ajoute 10 cl d’eau salée. Égrène bien. Repos 5 minutes. 2ᵉ vapeur Même opération 10 minutes. Reverse, ajoute l’huile ou le beurre. Égrène. Base du bouillon Huile d’olive puis oignon émincé faire revenir à feu doux. Ajoute le bœuf, fais-le légèrement colorer. Ajoute tout le mélange d’épices à couscous. Mélange bien 30 secondes Ajoute 2 c. à s. de concentré de tomate. Verse 2 litres d'eau Porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse mijoter 45 minutes. Ajoute les cuisses de poulet puis cuire 20 minutes. Ajoute les légumes surgelés et laisser cuire 15–20 minutes. Goûte et ajuste le sel. Bon appétit la cuisine tupperware de jean yves   / 796599879153880   Cagnotte https://www.leetchi.com/fr/c/moyen-de...