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Ooni Karu 2 Pro - Pizza backen mit Holz? DER TEST!

In diesem Video zeige ich euch, wie man authentische neapolitanische Pizza mit Holz backen kann.☺️ Ich wünsche euch viel Spaß beim Anschauen und freue mich über euren Support.❤️ Hier geht es zur Holzofen-Checkliste.👇 Vorbereitung ✅ Brennstoff wählen – Hartholz (z. B. Eiche, Buche, Esche, Obstholz) in kleinen Stücken verwenden. Kein Nadelholz! ✅ Holz trocken lagern – Feuchtes Holz erzeugt viel Rauch und wenig Hitze. ✅ Zubehör bereitlegen – Hitzebeständige Handschuhe, Infrarot-Thermometer, Pizzaschieber, Turning Peel und Anzünder. ✅ Pizzateig & Zutaten vorbereiten – Damit alles bereit ist, wenn der Ofen heiß ist. Anfeuern ✅ Luftklappen prüfen – Hinten und oben am Kamin geöffnet lassen, um die Luftzirkulation zu verbessern. ✅ Holzstapel aufbauen – Holzstücke im Brennkorb platzieren, mit Anzündholz oder natürlichen Anzündern starten. ✅ Langsam aufheizen – Alle 5-10 Minuten Holz nachlegen, um eine gleichmäßige Temperatur zu erreichen. ✅ Zieltemperatur messen – Stein sollte mindestens 400-450°C haben (mit Infrarot-Thermometer prüfen). Backen ✅ Feuer konstant halten – Alle paar Minuten ein kleines Holzstück nachlegen, um die Temperatur stabil zu halten. Besonders wichtig für die Oberhitze. ✅Pizza mit Selbstbewusstsein mittig einschießen und beobachten. ✅ Pizza drehen – Nach 20-30 Sekunden mit dem Pizzaschieber um 180° drehen. ✅ Backzeit beachten – Pizza sollte in 60-90 Sekunden fertig sein. Küchenmaschinen zum Bestpreis (Code "TEICHNERS" für 1 gratis Pizzabuch): https://www.kuechenmaschinen-shop.de/..." Besuche mich auch gerne auf Instagram und TikTok: https://instagram.com/teichners_pizza... https://www.tiktok.com/@teichners_piz... Hier geht es zu meiner Ausrüstung und Zutaten👇🏼 Teiger Netztuch: https://amzn.to/3XA7Ww3 Pizzastein für Backofen und Gasgrill: https://amzn.to/3SorEI5 10er Pack Weizenmehl Typ00: https://amzn.to/44O6Cr6 Himalaya Salz: https://amzn.to/3K9ep9E Blaublech: https://amzn.to/4aqKu7u Pizza-Backstahl: https://amzn.to/3tXqKZy Pizzastein: https://amzn.to/3RMHxIO Perforierte Pizzaschaufel https://amzn.to/3QAMGTi Feinwaage: https://amzn.eu/d/3bbggqK Infrarotthermometer: https://amzn.to/4jsLRbN Küchenwaage: https://amzn.to/3JFDKYY Pizzaballenbox: https://amzn.eu/d/5yOt3Ay Flexibler Teigspachtel: https://amzn.eu/d/d6xV0Cv Stapelbehälter: https://amzn.eu/d/do4G33I Pizzaofenbürste: https://amzn.to/3ZG5zar *Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️