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すもも酒の作り方・簡単レシピ【自家製プラム酒】｜Coris cooking

こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はすもも酒の作り方・レシピをご紹介します。 赤色が鮮やかで優しい酸味と香りの可愛いお酒です☆ すももの旬の時期に是非作ってみてくださいね☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆    / @coriscooking   ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷すもも酒の材料　4Ｌ保存瓶　1個分 すもも　約1㎏ ※大石プラム使用 氷砂糖　約700～800ｇ程度 ※お好みで調整しても良いです ホワイトリカー　1.8ℓ ▶すもも酒の作り方 ◎前準備 ・4Ｌ保存瓶を綺麗に洗って乾燥させておきます １、すももサッと洗って竹串などで表面全体に穴を無数あけ、両端を少しカットします。 ※穴をあけ両端をカットすることで香りや色や旨味がお酒にうつりやすくなります ２、綺麗な保存瓶に下ごしらえしたすももと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぎ入れます。 ３、直射日光の当たらないなるべく涼しい場所に置いておきます。3ヵ月経過あたりから飲むことができます。 ◎すもも酒の漬け込みの管理について ・漬け込み後の特に最初は氷砂糖が溶けて糖分が底に溜まりやすいので、数日に一回程度瓶をゆすって中身をまわしてあげて、なるべく糖分が全体にまわるようにしてください ・すももは3カ月経過後そのままにしておくと果肉が崩れてお酒が濁る原因になるので、約3カ月～4ヵ月経過後あたりですももの色や香り、エキスがしっかり抽出できたら果肉は取り出してください ブログでより詳しく作り方を紹介しています コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/kajitusyu-sumomo/ Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。    / @coriscooking   インスタグラムもやってます！   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   【こりすクッキングお勧め動画】 保存瓶で作る簡単☆梅干しの作り方【初心者必見】失敗しないコツ｜Coris cooking    • 保存瓶で作る簡単☆梅干しの作り方【初心者必見】失敗しないコツ｜Coris cooking   完熟梅の黄金ジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 How to make Jam of Plum｜Coris cooking    • 完熟梅の黄金ジャムの作り方・レシピ【自家製手作りジャム】 How to make J...   完熟梅の黄金梅酒の作り方・レシピ☆桃のような香りの梅酒☆ how to make Umesyu(plum wine)｜Coris cooking    • 完熟梅の黄金梅酒の作り方・レシピ☆桃のような香りの梅酒☆ how to make U...   完熟梅のシロップ煮(甘露煮）の作り方・レシピ |Coris cooking    • 完熟梅のシロップ煮(甘露煮）の作り方・レシピ |Coris cooking   梅肉エキスの作り方・レシピ｜Coris cooking    • 梅肉エキスの作り方・レシピ｜Coris cooking   #すもも酒　#すもも　#こりすクッキング