7 TRIKÓW, które wykradłem azjatyckim SZEFOM KUCHNI скачать в хорошем качестве

7 TRIKÓW, które wykradłem azjatyckim SZEFOM KUCHNI

Czy kuchnia restauracyjna ma sens w domu? Po latach spędzonych w azjatyckich kuchniach (japońskich, koreańskich, wietnamskich) wiem jedno: nie trzeba gotować jak profesjonalista, ale warto podkradać dobre nawyki. W tym odcinku pokazuję 7 zasad, które naprawdę zmieniły moje gotowanie. Nie są efektowne. Nie są „instagramowe”. Ale sprawiają, że gotujesz szybciej, czyściej, bezpieczniej, smaczniej — i bez marnowania jedzenia. To spokojny, wigilijny odcinek. Bez pośpiechu, z anegdotami i praktyką z prawdziwych kuchni. W tym filmie: 0:00 - Intro 0:56 - Prawa ręka czysta 4:31 - Balans smaku 9:06 - Pikle w 15 minut 15:39 - Nie piłuj, nie zgniataj 19:57 - „Mise en place” 25:36 - idealne plastry 29:26 - Stary ryż to złoto Przepis na koreańską zalewę do pikli 100 g octu ryżowego (lub jabłkowego) 30g  cukru (biały lub trzcinowy) 15 g  gochugaru (drobny) / lub 25 g gochujang 50 g sosu sojowego 15 g  oleju sezamowego 2 ząbki czosnku, drobno starte To nie jest film o wyższości kuchni azjatyckiej nad europejską.To zbiór zasad, których ja się nauczyłem, gotując z ludźmi, dla których kuchnia to codzienność, nie pokaz. Jeśli gotujesz w domu i czujesz, że:– tracisz czas– robisz bałagan– marnujesz jedzenie– a efekt mógłby być lepszy 👉 ten odcinek jest dla Ciebie. 📌 Daj znać w komentarzu, która zasada była dla Ciebie największym „game changerem”📌 Jeśli chcesz osobny odcinek (np. o balansie smaku albo idealnym ryżu smażonym) — napisz Dobrego gotowania. 🍜