Скачать с ютуб Το πιο αφράτο δίχρωμο banana bread με σοκολάτα και επικάλυψη σκούρας σοκολάτας в хорошем качестве

Το πιο αφράτο δίχρωμο banana bread με σοκολάτα και επικάλυψη σκούρας σοκολάτας

Υλικά που θα χρειαστούμε: 4 μπανάνες πολύ ώριμες πολτοποιημένες(400 γρ) 150 ml ηλιέλαιο ή ήπιο ελαιόλαδο 200 ml χυμό πορτοκάλι 50 γρ ζάχαρη άχνη 700 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(κοσκινισμένο) 1 κ.σ. μαγειρική σόδα 1 κ.σ. κακάο 1 κ.σ. βανίλια σε σκόνη 50 γρ σκούρα σοκολάτα κουβερτούρα(λιωμένη και κρύα) Για την επικάλυψη: 200 γρ σκούρα σοκολάτα κουβερτούρα(λιωμένη και κρύα) *Η σκούρα σοκολάτα πρέπει να είναι 100% μόνο κακάο Για το ψήσιμο: μια μακρόστενη φόρμα για κέικ αντικολλητικό χαρτί μια σταγόνα ηλιέλαιο(για να κολλήσει το χαρτί) 1 πινέλο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τέσσερις πολύ ώριμες μπανάνες και τις βάζουμε στο μπέντερ.Αφού τις πολτοποιήσουμε τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάδι μαζί με την ζάχαρη άχνη και το μισό εκχύλισμα βανίλιας σε σκόνη και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.Έπειτα προσθέτουμε τον πολτό μπανάνας και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να ενσωματωθεί στο μείγμα των υγρών.Ρίχνουμε την μαγειρική σόδα μέσα στον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με ένα μικρό κουτάλι.Όταν γίνει η αντίδραση το προσθέτουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε απαλά.Αρχίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι μας σιγά σιγά ανακατεύοντας διαρκώς απαλά και κυκλικά από έξω προς τα μέσα μέχρι να απορροφηθεί στο μείγμα μας.Όταν τελειώσει όλο το αλεύρι της συνταγής μας τότε σταματάμε το ανακάτεμα.Σε ένα δεύτερο μπολ παίρνουμε με ένα μεγάλο βαθύ κουτάλι της σούπας περίπου 3/4 από το μείγμα μας και το ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας κακάο και το υπόλοιπο εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε πολύ καλά.Ύστερα προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα που έχουμε λιώσει για 30 δευτερόλεπτα μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων και μετά σε μπεν Μαρί και ανακατεύουμε.Η λιωμένη σοκολάτα πρέπει να έχει κρυώσει πριν την προσθέσουμε στο μείγμα μας.Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια ελαφρώς λαδωμένη μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε την μισή ποσότητα του μείγματος με την σκέτη μπανάνα.Μετά με ένα άλλο μεγάλο κουτάλι προσθέτουμε το μισό μείγμα της σοκολάτας πάνω από το μείγμα που βάλαμε πρώτα.Συνεχίζουμε προσθέτοντας κατά τον ίδιο τρόπο πρώτα το υπόλοιπο μείγμα με την σκέτη μπανάνα και στο τέλος τελειώνουμε με το μείγμα μπανάνας σοκολάτας.Με ένα μαχαίρι κάνουμε κυκλικές κινήσεις μέσα στο μείγμα μας από πάνω για να αναμειχθούν λίγο τα μείγματα μεταξύ τους και το βάζουμε στον φούρνο μας.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα για 1 ώρα μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα.Όταν είναι έτοιμο τότε το βγάζουμε προσεκτικά από τον φούρνο μας και το ακουμπάμε πάνω στον πάγκο της κουζίνας μας πάνω σε πετσέτες.Φορώντας παχιά γάντια βγάζουμε το κέικ μαζί με το αντικολλητικό χαρτί και το ακουμπάμε πάνω στην σχάρα για τα μπισκότα.Με απαλές κινήσεις τραβάμε το χαρτί από κάτω και το αφαιρούμε.Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.Είναι η ώρα να φτιάξουμε την επικάλυψη σοκολάτας.Σε ένα μπολ σπάμε την σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια.Την ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.Όταν αρχίσει να μαλακώνει την ανακατεύουμε με ένα μικρό κουτάλι και την βάζουμε σε μπεν Μαρί ώστε να λιώσει εντελώς.Την ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι μας μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή.Την αφήνουμε να κρυώσει.Περιχύνουμε την λιωμένη σοκολάτα πάνω από το κρύο banana bread.Αφήνουμε την επικάλυψη μας να έρθει τελείως στην στερεά της μορφή και κατόπιν κόβουμε σε κομμάτια.Μια πεντανόστιμη συνταγή για banana bread με σοκολάτα υγείας,ένα πολύ αφράτο και αρωματικό γλυκό για να συνοδεύσει το καφέ μας σε κάθε ώρα της ημέρας🌷🌄🌹🥰✨